Gli anguriotti

[L'Araba Felice]

...ovvero i biscotti a forma di fetta d'anguria ho trovato la ricetta sulla rivista americana "Taste of Home" ed ho voluto provare subito!
Sono buoni e molto adatti alle feste per i bambini.

INGREDIENTI

120g di zucchero
150g di burro
un uovo intero
265g di farina
un cucchiaino colmo di lievito per dolci
un pizzico di sale
vanillina o estratto di mandorle
pezzetti di uvetta o semi di cumino nero per la decorazione
coloranti alimentari

Cominciare battendo con le fruste elettriche il burro e lo zucchero finche' diventera' chiaro , spumoso e ben montato. Ci vogliono circa 10 minuti con le fruste elettriche.
Ora aggiungere l'uovo intero , il sale e la vanillina(o estratto di mandorle) e dare un'ulteriore girata.


Aggiungere quindi la farina ed il lievito ed amalgamare prima con un cucchiaio poi con le mani fino ad avere una palla liscia e ben lavorata...


...che divideremo in tre parti di dimensione decrescente
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Colorare la piu' piccola di verde , la piu' grande di rosso e l'altra lasciarla cosi' com'e'. Per colorare basta unire poche gocce di colorante all'impasto e lavorarlo bene per uniformare il colore. Usate un guanto del tipo usa e getta o ci metterete una vita a pulire le mani


Ora avvolgere le palline in pellicola trasparente e metterle in frigo per 2 ore.
Ora riprendere l'impasto bianco e stenderlo su un foglio di carta forno infarinato con il mattarello in un rettangolo di circa 22cm x 9cm.
La pasta inizialmente tende a rompersi ma lavorandola un po' diventa nuovamente maneggevole.
Arrotolare l'impasto rosso in un cilindro lungo 9cm e posarlo lungo il lato corto del rettangolo bianco.
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ora aiutandosi con la carta forno arrotolare il tutto ben stretto
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fino ad ottenere un rotolino cosi'


ora stendere l'impasto verde in un rettangolo 22cm x 9cm e mettere il cilindro ottenuto in precedenza sul lato corto. Arrotolare come prima ben stretto, chiudere nella pellicola e tenere in frigo una notte.


Il giorno dopo affettare il cilindro in fette spesse mezzo cm (non di meno o i biscotti vengono male) e premervi i semi di cumino o i pezzetti di uvetta a simulare i semini.
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Infornare in teglia coperta di carta forno a 180 gradi per 10 minuti.
Appena li tirate fuori sono morbidi e vanno immediatamente tagliati a meta'.
Raffreddandosi prendono la giusta consistenza


Eccoli pronti, i bimbi a scuola hanno gradito parecchio
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[araujosax]

mamma mia....Stefania....ma che mi fai vedere......
tra poco sarà il compleanno di mio figlio....TI SCOPIAZZO SUBITO QUESTA RICETTA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Brava bravissssssssssssima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[talisman]

Ma sono bellissimissimi Stefania!!!!!!
Davvero una idea carinissima, molto brava, complimenti

[Dolce D.]

Grande Stefania,sono troppo belli,sembrano fatti di zucchero

[Chispa_fugaz]

Che Carini!!!!!!!!!
Io adoro il cocomerooooooooo

Bravissimaaa!!!

[magico5619]

Che spettacolo Stefania!

Grazie per la ricetta!

[Caffènerobollente]

... Stefania come faremmo senza di te.... !!!!


Aspetta che mia figlia veda questa ricetta e me ne farà sfornare un quantitativo industriale per tutta la classe.... spero solo di riuscire a fare una cosa decente....
GRAZIE!!!!

[lunaesole]

wow sono bellissimi!!! fanno davvero un figurone!!!

grazie per la ricetta!!

[Strawberry]

ma sono meravigliosi!

[vivalapasta]

bravissima!!! troppo carini!