impasto pane e pizza!!

[rossy2180]

cookine care ho una domanda forse un pò scema:
se faccio un impasto per il pane o per la pizza (o focaccia ) succede qualcosa se lo faccio lievitare ad esempio per 6 o 7 ore anche se è indicata un ora o un ora e mezzo nella ricetta?

[L'Araba Felice]

Se prevedi di dover allungare i tempi di lievitazione non c'e' problema, ma devi ridurre la dose di lievito

[rossy2180]

Se prevedi di dover allungare i tempi di lievitazione non c'e' problema, ma devi ridurre la dose di lievito

grazie stefania!!pensa che io credevo fosse il contrario..nel senso più favevo lievitare e piu lievito dovevo mettere!!!
sei gentilissima come sempre!