Mozzarella farcita con Simmenthal

[trinity]

Mozzarella farcita
(Kcal 456 x prozione)

Ingredienti per 4 persone:

1 confezione di carne Simmenthal da 215 g
12 olive nere snocciolate
4 mozzarelle da 125 g
3 cucchiai di olio
2 pomodori ramati
1 cucchiaio di capperi
1 mazzetto di rucola
1 mazzetto di origano fresco
origano secco
sale
pepe
Preparazione:

Tagliate le calotte alle mozzarelle e svuotatele un po' all'interno: tagliate a dadini le parti di mozzarella che avete estratto e metteteli in una ciotola. Unite la Simmenthal sminuzzata, i pomodori tagliati anch'essi a dadini, le olive tagliuzzate, i capperi e la rucola e il basilico tritati grossolanamente: condite con un filo di olio, sale, pepe e un pizzico di origano. Farcite le mozzarelle con il ripieno, richiudetele e conditele con olio, sale e origano.

[Veronica]

La ricetta è bella ma senza simmenthal, fa schifo, bleah chissà cosa ci mettono dentro e poi quelle povere mucchine... :'(

[trinity]

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La ricetta è bella ma senza simmenthal, fa schifo, bleah chissà cosa ci mettono dentro e poi quelle povere mucchine... :'(
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Ciaoooo se ti piace l'idea della mozzarella farcita prova questa... è squisita!

Rotolo di Mozzarella Farcito

Ingredienti per 6 porzioni

un lenzuolo di mozzarella fresca
una cipolla rossa grande
3/4 pomodori perini
200 gr di prosciutto crudo (se è alla fine è molto meglio!)
olio e.v. d'oliva
sale
pepe
origano

Preparazione
Stendere il lenzuolo di mozzarella e a strati mettere prima il prosciutto crudo, poi i pomodori tagliati a fette sottili con un po' di sale e per ultime le cipolle tagliate a fette sottili (se volete aggiungete ancora un po' di sale, il pepe e l'origano).
Arrotolare lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti, togliere da frigo 30 minuti prima di servire e servire a fette con un filo d'olio.

Di solito io uso il lenzuolo di mozzarella fresca che trovo presso il mio formaggiaio di fiducia, comunque ora si trova anche al supermercato e credo sia della santa lucia io personalmente non l'ho ancora provato!

[Cinzia]

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La ricetta è bella ma senza simmenthal, fa schifo, bleah chissà cosa ci mettono dentro e poi quelle povere mucchine... :'(
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http://www.cookaround.com/yabbse1/index.php?board=7
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http://www.cookaround.com/yabbse1/index.php?board=8
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[ropa55]

Buona col gambuccio di crudo :P :P :P :P :P :P :P :P :P :P :P

[Veronica]

Grazie per il sito Luna, sono vegetariana e lì ci sono delle ricette squisite!!!!!!!!!! Grazie ancora!!!

[Cinzia]

sono contenta che tu abbia trovato tante ricette gustose ;D
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