torta allo yogurt e fragole

[sarina86]

Qualche giorno fa per festeggiare il mio compleanno ho fatto questa...che era talmente grande che è stato pure il mio pranzo di oggi!!!

Ho cercato ricette in tutto il forum e sinceramente non ricordo da chi ho preso una cosa e da chi un'altra...l'importante è che tutti gli ingredienti stanno molto bene insieme!!!
Ingredienti:

Pasta frolla 500g farina

200g burro
200g zucchero
2uove intere
1 tuorlo
cucchiaino di lievito per dolci
pizzico di sale

Pasta al cacao 4 uova

75g zucchero
30g farina
10g cacao amaro
un cucchiaino di lievito per dolci

Farcitura 3vasetti yougurt alla vaniglia
250ml di panna da montare

4cucchiai di zucchero a velo
una bustina di vanillina
12 g gelatina in fogli

Procedimento:
Prima di tutto la pasta frolla. Formare una fontana con farina, zucchero, lievito e sale. All'interno mettere il burro, ammorbidito e le uova, mescolare tutto velocemente insieme fino a formare un apalla eterogenea. mettere 30 minuti in frigo. Nel frattempo fare la pasta al cacao. Montare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, ilcacao, il lievito e infine lentamente gli albumi montati a neve ben ferma. versare nella tortiera(io aveva 26cm) e mettere a 180 per 20 minuti o poco meno.
Per la farcitura unire yogurt e zucchero, poi unite la gelatina (prima ammollatela in acqua per 10 minuti, strizzatela e poi scioglietela sul fuoco), montare la panna e unirla al tutto.
Con la pasta frolla fare la base della torta, ricordarsi dei buchini con la forchetta...infornare a 180 per 20 minuti.
Versare metà della farcitura sulla pasta frolla, posare delicatamente la pasta al cacao e poi coprire tutto con la farcitura rimasta.
Decorazione con frutta a piacere!!!
Io ho usato fragole e lamponi...hmmmmm....


...pasta frolla prima di infornarla...

...dopo il forno!la mia è venuta anche troppo alta...

...albumi a neve molto ferma...

...prima fase del montaggio...

...finale!!!!


...la fetta!!!!!

Ecco quindi la mia ultima creazione...a voi il responso!

[zioda']

il responso?
..............e' bonaaaaaaaaa!!!!!!

[sarina86]

scusate ho sbagliato sottoforum... spero tanto che cinzia rimedi...

[simononline]

Bella e buona...gnammmmm!!!!!!!!!!!

[sarina86]

Grazie mille!