Noci salate

[@nn@]

ne dubitavate? ...non vedevo l'ora di usarla ...quindi per cena ho fatto il primo esperimento: noci salate

ho usato:
200 gr di farina
125 gr di burro (mammammia!)
1 uovo
25 gr di parmigiano
1/4 di cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di sale (troppo, meglio 1/2)

ho mescolato la farina col sale ed il lievito, poi ho aggiunto il burro fuso ed ho mescolato

ho unito l'uovo ed il parmigiano grattugiato
ho ricavato dall'impasto delle palline, le ho sistemate negli incavi della cialdiera, ho chiuso facendo cuocere per circa 3 minuti
ed ecco le mezze noci ...ne sono venute una cinquantina
Vai alla gallery »

ed ecco un guscio ripieno di jocca e pomodorino (...ripieno ..light)

ed una noce ripiena di gorgonzola (un pezzetto di gheriglio di noce VERA non ci sarebbe stato male in mezzo)...


..che dire ...le "noci salate" sono buone ...forse un po' troppo burrose per i miei gusti, ma ho intenzione di fare un po' di ritocchi a questa ricetta base ...la realizzazione è stata facile, divertente ...e veloce ...e anche "pulita" ...per fortuna la cialdiera ha un bordino di contenimento dei liquidi e quindi il grasso che si scioglie durante la cottura delle noci resta lì...
Vai alla gallery »
e non finisce in giro per la cucina!


PS: dopo vari tentativi sono approdata a queste dosi:
200 gr di farina
1 cucchiaino di sale
1/2 di lievito
50 gr di burro
50 gr di margarina "foglia oro" (tra i cui ingredienti non sono compresi i grassi idrogenati... aspetto di sentire da Gioella che altre schifezze contiene)
2 cucchiai d'acqua (da aggiungere alla margarina ed al burro fusi)
1 uovo
25 gr di parmigiano

PPS: sono buone anche fatte con l'impasto di queste crostate salate

[gioella]

bellissimeeeeeeee!!!!

[loryminoz]

wowwwwwwwwwww! ora la devo avere per forza! brava anna guduriosa!

[bribri]

SEI UN ATTENTATO...AI BUONI PROPOSITI!!!

[Nanny]

Complimenti,ottima alternativa a quelle dolci,brava!

[bribri]

ne dubitavate? ...non vedevo l'ora di usarla ...quindi per cena ho fatto il primo esperimento: noci salate

ho usato:

200 gr di farina
125 gr di burro (mammammia!)
1 uovo
25 gr di parmigiano
1/4 di cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di sale

ho mescolato la farina col sale ed il lievito, poi ho aggiunto il burro fuso ed ho mescolato...


ho unito l'uovo ed il parmigiano grattugiato...


ho ricavato dall'impasto delle palline (dopo vari tentativi ho stabilito che 7-8 grammi sono le dimensioni perfette), le ho sistemate negli incavi della cialdiera, ho chiuso facendo cuocere per circa 3 minuti...


ed ecco le mezze noci ...ne sono venute una cinquantina (...quelle in cui c'era un eccesso di impasto le ho ritoccate col coltello sui bordi)


ed ecco un guscio ripieno di jocca e pomodorino (...ripieno ..light)


ed una noce ripiena di gorgonzola (un pezzetto di gheriglio di noce VERA non ci sarebbe stato male in mezzo)...


..che dire ...le "noci salate" sono buone ...forse un po' troppo burrose per i miei gusti, ma ho intenzione di fare un po' di ritocchi a questa ricetta base ...la realizzazione è stata facile, divertente ...e veloce ...e anche "pulita" ...per fortuna la cialdiera ha un bordino di contenimento dei liquidi e quindi il grasso che si scioglie durante la cottura delle noci resta lì...

e non finisce in giro per la cucina!

nella confezione ci sono istruzioni per l'uso anche in italiano?

[@nn@]

nella confezione ci sono istruzioni per l'uso anche in italiano?

si ..per fortuna

[Danda]

Fantastici @nn@ sta venendo voglia di cialdiera anche a me

[ALEN76]

Ciao @nn@! oggi mi sa che ci siamo dedicate tutte e due al collaudo di nuovi attrezzi! tu hai fatto le noci salate...e io le noci dolci! sono una delizia... immagino anche quelle salate.... le proverò al più presto...avevo già adocchiato la ricetta di Calvin!

[pangi]

"STRAORREEEEENDOOOOO CEDIMEEEEENTOOOO!!!!!" .....
l'urlo rende l'idea dello spargimento di calorie che stai facendo sul forum ....?????? e prometti pure che non finisce qui ..... ti ci vorrebbe un soggiorno in un certo Istituto Acciughini .... ti ci vorrebbe