Torta "Tentazione al Cocco"

[Dick]

Salve a tutti/e!
Questa è la mia prima ricetta fotografata passo passo.
Devo ammettere che scattare le foto, durante la preparazione, mi ha causato un po’ di caos, ma credo fosse per l’inesperienza. Tuttavia è bello rivedere ora i vari passaggi…

Il dolce è una ricetta a base di ricotta, presa da un sito internet.
Scusatemi per la qualità delle foto.. Farò meglio la prossima volta.. Ormai ci ho preso gusto.


TENTAZIONE AL COCCO

Ingredienti:

Per la base
400 g di biscotti secchi
145 g di burro fuso

Per la farcia
250 g di ricotta
200 g di panna liquida per dolci
3 uova
180 ml di latte
40 g di farina di cocco
35 g di fecola di patate
110 g di zucchero
1 bustina di vanillina

Per decorare
3 cucchiai di marmellata di fragole
2 cucchiai di acqua
Farina di cocco

Preparate la base.
Tritate finemente i biscotti con il tritatutto, poi poneteli in una ciotola e amalgamateli con il burro fuso e freddo.
Foderate la base dello stampo con un foglio di carta da forno.
Versate il composto di biscotti e rivestite la base e i bordi, formando uno spessore uniforme alto circa 2 cm.
Ponete lo stampo in frigorifero per 30 minuti.


Preparate la farcia.
In una ciotola, lavorate a crema la ricotta, unite poi il latte e la panna mescolando bene.
Aggiungete anche il cocco grattugiato e metà dello zucchero.
In una ciotola a parte, montate le uova con metà dello zucchero e aggiungete poi la fecola di patate. Aromatizzate infine con la vanillina.
Unite insieme le due masse, mescolandole bene per farle amalgamare.
Versate la farcia nello stampo, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Ponete lo stampo nel forno già caldo a 190 gradi per 55 minuti.
Sciogliere sul fuoco la marmellata con i 2 cucchiai di acqua, versare la gelatina sulla torta, infine spolverizzare con farina di cocco.

Prima di tutto una panoramica degli ingredienti

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Iniziamo:
Tritare finemente i biscotti

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e fondere il burro

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Quindi amalgamarli.

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A questo punto, foderare la base ed i bordi (circa 2 cm) di uno stampo (il mio è da 24cm di diametro) rivestito con un foglio di carta da forno.
Riporre in frigorifero per 30 minuti.

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Prepariamo la crema:
lavorate la ricotta con il latte e la panna mescolando bene

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Aggiungere anche la farina di cocco e metà dello zucchero

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A parte, in un’altra ciotola, montate le uova con la rimanente metà dello zucchero

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aggiungere poi la fecola di patate e la vanillina

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Unite i due composti, mescolandoli bene per farli amalgamare

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Versare la farcia nello stampo e cuocere in forno già caldo a 190 gradi per 55 minuti

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Una volta freddo ricoprire il dolce con la gelatina di acqua e marmellata

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Infine, una spolverata finale di cocco

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Manca la foto della fetta perché è destinato ad una cena.

Grazie a tutti per l’attenzione e per i vostri consigli, che non mancano mai!

[monny61]

Buonaaaa!!!!
Come ti capisco per le foto

[zioda']

proprio buona!!!!
complimenti!!!!!!

(quoto monny per le foto... ancora adesso litigo con la digitale... )

[DONNA78]

buonissima!!!!piacera'molto anche alla nostra cokina honeycake che impazzisce per il cocco vero eleonora?????complimenti davvero

[Dick]

Buonaaaa!!!!
Come ti capisco per le foto

Grazie

proprio buona!!!!
complimenti!!!!!!

(quoto monny per le foto... ancora adesso litigo con la digitale... )

Sì, l'aspetto in foto lascia un pò a desiderare, ma era davvero invitante.. Spero sia piaciuta... oggi saprò di sicuro.

buonissima!!!!piacera'molto anche alla nostra cokina honeycake che impazzisce per il cocco vero eleonora?????complimenti davvero

Grazie... il cocco da sempre un sapore così fresco al palato

[nightfairy]

Evviva!clap clap clap..ci sei riuscita!..questa torta dev'essere divina, da provare!

[Nancy90]

Slurp, slurp!!!