chiffon cake o ciambellone americano...

[cozza]

se ci tieni a far vedere i tuoi risultati chiedi aiuto alla moderatrice Sara88,,,,,,,,è gentilissima e ti aiutera' meglio di me in questo

[marmira]

grazie

[spillina]

porchetta..............nn so' in cosa c'è l'inghippo............allora nn raffreddarlo a testa in giu' dai...........il sapore cmq merita

ma se non lo raffreddo a testa in giù poi non si riabbassa creando "effetto crudetto" ?????
mah ci riproverò, è pensare che la prima volta è uscito perfetto

grazie per i consigli e scusami

[cozza]

no spillina sara' solo un pochino compatta la mollica ma niente di +

[spillina]

grazie

[chiccachicca]

anch'io voglio provare a farlo mi manca solo lo stampo ,ho trovato anche il cremor tartaro solo che è sfuso, mi potresti dire una bustina quanti gr è?
grazie x ora poi ti farò sapere come è venuto
ciao

[cozza]

allora la mia bustina pesa 8 grammi e in prima pagina c'è uno stampo da 30cm x ciambella

[spillina]

evvaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii finalmente ci sono riuscita!!
cottura 1ora e 30 min a 165 .fato raffreddare a testa in giù
sapore celestiale
grazie

[spillina]

evvaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii finalmente ci sono riuscita!!
cottura 1ora e 30 min a 165 .fato raffreddare a testa in giù
sapore celestiale
grazie

inoltre ho utilizzato uova non fredde di frigorifero... credo che c'entri

[cozza]

inoltre ho utilizzato uova non fredde di frigorifero... credo che c'entri

sei stata bravissima a nn uscirlo dopo il tempo che ho indicatoogni forno viaggia da se'.....................e in pasticceria si usa tutto a temperatura ambiente ammenochè la ricetta nn lo richieda esplicitamente che gli ingredienti devono essere freddi

spilli una foto del capolavoro ce la fai vedere?