Le mie mantovanine

[cameron]

notiziona... dopo 1 ora e 7 minuti è quasi raddoppiato! Sono contenta che stavolta ho aspettato invece di formarlo dopo 30 minuti,ora vado a cilindrarlo,speriamo bene! mi devo liberare da questa maledizione,è una questione di principio ora

hai visto? Donna di poca fede!!

E adesso non lasciarle lievitare fino al raddoppio....

[cameron]

tra 45 minuti esco....e tu devi averle già infornate e quasi cotte.


ACCENDI IL FORNO ORA!!

[Maruzzella]

Posso dire una cosa?
Io le ho fatte "solo" due o tre volte (non ci vado matta ) ma ogni volta l'impasto ci ha messo circa 1 ora per raddoppiare (e comunque, più è denso e asciutto e più tempo ci mette per lievitare, o almeno io ho notato questo nelle mie "panificazioni" and company )

Ottima intuizione! Anche io ci avevo pensato perchè il fatto che sia poco idratato comporta una maggiore resistenza allo svilupparsi dei gas di lievitazione.Quello che mi perplime è che agli altri raddoppia in 30 minuti e l'impasto è lo stesso! Boh,me ne dovrò fare una ragione...

[cameron]

Ottima intuizione! Anche io ci avevo pensato perchè il fatto che sia poco idratato comporta una maggiore resistenza allo svilupparsi dei gas di lievitazione.Quello che mi perplime è che agli altri raddoppia in 30 minuti e l'impasto è lo stesso! Boh,me ne dovrò fare una ragione...

E mi sa di si.....

[veronica79]

sììììììììììììììì vero!! non vedo l'ora di vederle!!! pure io le vorrei fare

le hai fatte?

spero di vederle....perchè vado via e torno domani sera....

sempre in giro tu!!!ma tanto sono venute brutte come me mai che mi venissero come le tue ma perche ?

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[cameron]

le hai fatte?



sempre in giro tu!!!ma tanto sono venute brutte come me mai che mi venissero come le tue ma perche ?

MA che cavolo...e ti sembrano brutte???????
Ce ne sono due di perfette!!

[Maruzzella]

hai visto? Donna di poca fede!!

E adesso non lasciarle lievitare fino al raddoppio....

no,va bene,allora non devono proprio lievitare?
comunque esci tranquilla,non penso che neanche questa sarà la volta buona si bucherellavano tutte e nel passarle .Vabbè sarà per un'altra volta,per scrupolo comunque le inforno.

[Maruzzella]

le hai fatte?



sempre in giro tu!!!ma tanto sono venute brutte come me mai che mi venissero come le tue ma perche ?

ma che brutte sono così carini questi panini,magari venissero così a me! Io poi alla forma per i lievitati non tengo molto,alla sostanza invece si,il sapore in primis e poi la consistenza sono le cose che contano

[miscelaizer]

no,va bene,allora non devono proprio lievitare?
comunque esci tranquilla,non penso che neanche questa sarà la volta buona si bucherellavano tutte e nel passarle .Vabbè sarà per un'altra volta,per scrupolo comunque le inforno.

A che punto sono??? Vederevederevedere!!!!

[Minnie67]

Allora..come sono?????
Ho risollevato un pò la mia reputazione?????