Polpette di melanzane

[paciughina]

a me piacciono ma rimangono sempre troppo molle, come fare? eppure le strizzo molto

[marron glacè]

ke bontà Pink...brava...le proverò

[pinkdaisy]

...deliziose le polpette di melenzane...
se puo' essere utile, io le melenzane non le bollo!!!
piuttosto le lavo, le asciugo e le tolgo soltanto la parte iniziale poi, le avvolgo nella stagnola e via.... in forno finche' toccandole non risultano morbide.
Ne faccio sempre una gran scorta e le congelo così son pronte all'uso

grazie del consiglio...si può provare.....

a me piacciono ma rimangono sempre troppo molle, come fare? eppure le strizzo molto

lasciale magari asciugare un poco...strano però....

ke bontà Pink...brava...le proverò

grazie mille cara

[paciughina]

proverò a farle asciugare allora poi quando le faccio ti dico come è andata!

[vivi]

...deliziose le polpette di melenzane...
se puo' essere utile, io le melenzane non le bollo!!!
piuttosto le lavo, le asciugo e le tolgo soltanto la parte iniziale poi, le avvolgo nella stagnola e via.... in forno finche' toccandole non risultano morbide.
Ne faccio sempre una gran scorta e le congelo così son pronte all'uso

ma le avvolgi una per una? a che temperatura nel forno?

[pinkdaisy]

proverò a farle asciugare allora poi quando le faccio ti dico come è andata!

[6maggio]

Da provare!
Domanda: e se la melanzana non la facessi sbollentare? la tritassi a crudo e lacessi le polpette come scritto da te, e le cuocessi o in forno o in padella senza friggerle?

[pinkdaisy]

Da provare!
Domanda: e se la melanzana non la facessi sbollentare? la tritassi a crudo e lacessi le polpette come scritto da te, e le cuocessi o in forno o in padella senza friggerle?

nn so se sarebbe la stessa cosa.... dovresti fare una prova

[alfafr]

per fare l'impasto piu' duro aggiungi di piu' pangrattato ti regoli ,e poi prova con una patata lessa schiacciata .
per un sapore fresco metti un po' di basilico fresco
Vedrai

[6maggio]

nn so se sarebbe la stessa cosa.... dovresti fare una prova

non avendo molto tempo mi porterebbe via del tempo sbollentarle..
provo poi posto il risultato