Collegandomi sempre al gelato con nutella, primo della serie, tra i gelati “strani e buonissimi”, questo lo metto al posto d'onore.
Basta avere in casa dei bastoncini di liquirizia o delle semplici rotelline morbide e avrete risolto.

GELATO ALLA LIQUIRIZIA

Ingredienti:
250 ml. di panna fresca
200 ml. di latte
40/50 gr. di liquirizia
60 gr. di zucchero

Preparazione:
Tagliuzzare la liquirizia (io avevo le rotelline morbide della Haribo) in pezzetti piccolissimi.

Mettete soltanto il latte e lo zucchero in un pentolino e versateci tutta la liquirizia e, se alla fine come me vorrete trovarvi nel gelato dei pezzettini morbidosi, tenetene un pochini da parte.
Accendete il fornello a fiamma bassa e girate finché lo zucchero e la liquirizia si saranno sciolti completamente. Può darsi che il latte arrivi anche a bollore nel frattempo, va bene lo stesso.

Appena sciolti, togliere da fuoco e far freddare versandolo in un recipiente con becco per poi versarlo senza sporcare nella gelatiera.

Aggiungere la panna e gli eventuali pezzetti di liquirizia tenuti da parte e mescolare bene

Attivare la gelatiera e versarvi il composto, lasciando mantecare per una mezzora.

Eccolo, è buonissimo
...poi, con i pezzetti di liquirizia che rimangono morbidissimi

Prova cucchiaino superata