[foto] -hackbällchen-spiesse

[brigidaa]

"snack" di polpettine di macinato...hm..meglio il nome tedesco valà
ricetta trovata su lisa kochen & backen n°8/2007

1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo fresco
1/2vasetto di yoghurt magro
1-2 cucchiai di senape media
600gr di macinato misto
sale e pepe
bastoncini da spiedini


mettere i bastoncini in acqua fredda(così non rischiano di prendere fuoco in padella)

tritare la cipolla e l'aglio.
mescolare insieme con il resto degli ingredienti. potete anche usare un robot.
assaggiate e regolate di sale, pepe e senape
lasciate in frigo riposare per almeno 3 ore. più tempo lasciate riposare, più si compatta la carne più facile è fare polpette mignon. perfetto lasciare riposare la carne tutta la notte.
bagnatevi le mani(con acqua fredda) ogni tanto tra una polpettina e l'altra, così la carne non si attacca.
fate polpettine piccolissime che infilzate sui bastoncini.
fate scaldare un filo di olio in una padella.
mettete pochi spiedini alla volta, fateli rosolare velocemente tutto intorno e finite di cuocere in forno.
200° per ca 15min

appoggiate su bicchieri dove avete messo insalata di pomodoro e cetrioli tagliati a cubetti piccoli, conditi con olio, aceto, limone.
servite insieme a:
salsa di prugne

sono ottimi anche serviti freddi, perchè restano morbidi




se non avete tempo, potete anche fare polpette più grandi e cuocerli in padella.

[tosca]

mi tocca provarle...i miei figli vanno matti per le polpette...se poi sono anche sullo spiedo.....

[DONNA78]

mamma mia che bella presentazione!bravissima

[maik]

...es schmeckt sehr guuuut !!!


(Bella rivelazione quella di mettere in frigo la carne per evitare lo spappolamento quando si formano le polpettine!)

[cookie72]

Lecker!!!!!

[brigidaa]

mi tocca provarle...i miei figli vanno matti per le polpette...se poi sono anche sullo spiedo.....

sìsì..l'unica cosa che ha mangiato andrea(il piccolo di magico) anche quelli extra

[brigidaa]

danke shööööööön