Minibrioche girelle all'uvetta

[Chiarapassion]

devono essere buone buone ma l'impasto è morbido come quello delle brioche?

[nanino]

devono essere buone buone ma l'impasto è morbido come quello delle brioche?

Morbide ti assicuro che lo sono, l'importante però è una bella lievitazione e la giusta cottura, altrimenti diventano biscottate........se sono come il pan brioche non so dirtelo......non credo di averlo mai fatto......ma a naso, direi che è un impasto diverso.....il pan brioche, da come lo vedo, mi sembra più pane,le girelle assolutamente no....sembrano sfoglia..........

[manu75]

Ma secondo voi, una volta fatte, si possono congelare?

[bellamore]

Meraviglioseeeeeeeeeee
Che bontà

[nanino]

Ma secondo voi, una volta fatte, si possono congelare?

certo che sì!!Altrimenti dovrei mangiarmele tutte subito

Meraviglioseeeeeeeeeee
Che bontà

Grazie!

[crissi]

Non sono riuscita a trovere la conversione per il bimby Chi mi aiuta? GRAZIEEEEEEEEEE
crissi

[rosel]

Ciao,anch'io li faccio cosi.Sono Buoniiiiiiiiiiiii

[nanino]

Non sono riuscita a trovere la conversione per il bimby Chi mi aiuta? GRAZIEEEEEEEEEE
crissi

Il procedimento è sempre quello solito per impasti........liquidi, lievito e zucchero sciolti 1 min 37 gradi, poi aggiungi farina, strutto e tutti gli ingredienti rimasti, tranne l'uvetta.Fai andare 35 secon vel 5-6 e poi 1 minuto a spiga. Se vedi che sforza, butta un pelo di farina dal foro.

[crissi]

Grazie, ho anche un bravo simac per impastare devo solo decidere quale dei 2 aiutanti usare poi le faccio
crissi

[Muffy]

Domandina ma una volte congelate poi basta scongelarle solamente oppure bisogna dargli una scaldatina??