cinghiale

[EMY65]

sto cercando la ricetta del ragu di cinghiale per condire le pappardelle.
qualcuno mi può aiutare?
io ho dei pezzi di cinghiale interi da circa 1 Kg l'uno (surgelati) ancora della scorsa stagione di caccia e vorrei consumarli.
di solito lo faccio in umido con la polenta ma vorrei provare qualcosa di diverso.
grazie e tutti per l'aiuto
emy

[frangipane]

Qui trovi le ricette per i primi con il cinghile, qui trovi le ricette per i secondi

[EMY65]

molte grazie per la risposta ma purtroppo cliccando sui "qui" non mi da alcun risultato.

[laura1973]

Io avevo fatto la stessa domanda qui in questo post....se vuoi dare una sbirciatina alle risposte.....

[brigidaa]

non è un ragu...ma te lo metto lo stesso..
Cinghiale in agrodolce,piccante, alle albicocche.

[frangipane]

molte grazie per la risposta ma purtroppo cliccando sui "qui" non mi da alcun risultato.

ecco qui quello che avevo trovato:
le ricette per le pappardelle al cinghiale 1, 2, 3, 4
lasagne incannulate al ragu di cinghiale di black barbie
gnocchetti ai pioppini e cinghiale di frangipane
mattonella di tagliatelle di frangipane
lasagne al ragu di cinghiale ricotta e funghi porcini secchi di ropa55
gnocchi profumati all'arancia ripieni di cipolla in salsa di funghi che utilizzano un fondo di cinghiale di ropa55

Ecco invece le ricette per i secondi piatti
cinghiale in agrodolce, piccante alle albicocche di ropa55
corona di polenta allo spezzatino di funghi e cinghiale di ropa55
braciolette di cinghiale all'uva di frangipane
braciole di cinghiale in agrodolce di frangipane
poi c'è questa ricetta in dolce forte di marble preparata con il manzo ma si puo' fare anche con il cinghiale

[laura1973]

Un grazie da parte mia...ho approfittato anche io di tutte le ricettine che hai postato: ho del cinghiale a volontà portatomi da mio zio ...
Grazie 1000

p.s. ma se il cinghiale è congelato ,devo comuqnue fare la doppia marinatura che ha fatto Ropa nelle pappardelle al cinghiale?
Grazie 1000

[EMY65]

accidenti!!! quante meravigliose ricette!! tutte da provare non appena arriva l'autunno.
un grazie di cuore a tutti
ps: un complimento particolare per la corona di polenta allo spezzatino di funghi e cinghiale (andranno bene anche i porcini? anche di questi il mio freezer abbonda)

[Laelly]

posso venire ad abitare nel tuo freezer pieno di cinghiale e porcini??
GNAM!!