confettura di pere

[franca marchi]

In questo periodo vado matta per la confettura di pere! Per questo

ho deciso di prepararla da me, ma non so quale tipo di pera usare nè se devo aggiungere l'addensante: aiutooooo....

[crema pasticciona]

Quando mi è capitato di farla, ho usato indifferentemente qualsiasi tipo di pera, a seconda della varietà disponibile.
Per l'addensante non so se ci sia una "regola": io non lo uso mai e preferisco aumentare i tempi di cottura

[franca marchi]

grazie! meglio così : invece di aspettare potrò prepararla subito con le pere che ho in casa

[ni hao]

Addensanti naturali:succo di limone e mela grattugiata(non altera per niente il sapore)

[ladiblu74]

Ho sempre voluto fare la confettura o la marmellata di pere ma non ho mai trovato la ricetta giusta per farla.
Visto che in materia mi sembrate piuttosto ferrate, avete una ricetta da consigliarmi?
Grazie

[crema pasticciona]

, avete una ricetta da consigliarmi?
Grazie

Io seguo la stessa "ricetta" per qualsiasi tipo di frutta: peso la frutta già pulita e tagliata a pezzi, aggiungo la metà del suo peso di zucchero (per esempio, 1 kg di frutta e 500 g di zucchero) e metto sul fuoco lasciando cuocere finché raggiunge la giusta consistenza.

Per le pere, mi attira molto questa versione di brigidaa

[cindystar]

Ci sono anche queste:

confettura di carote e pere alla cannella
Marmellata mele e pere
Pere al sapore di rum (per chi non ama l'alcol)

[scarpetta]

Mi sono ritrovata qualche giorno fa con una cassetta di pere... Guarda qui
troverai una lista di ricette suggerite gentilmente da Cindystar.

[ladiblu74]

Grazie a tutte.
Vorrei pero' fare una confettura semplice senza nocciole o altra frutta... magari uso il suggerimenti 1 dose di frutta, mezza di zucchero... poi magari aggiungo un po' di limone e della vaniglia, che ne pensate?

Gia' che ci siete avete a portata di mano il link per la sfoglia di pere e gorgonzola?

Grazie