Muffin semplicemente perfetti

[giuly79]

Ragazze, non ci crederete ma i miei muffin NON hanno un grammo di burro...
Ho aperto il micro per scaldare la cena e cos'ho trovato? La ciottola di burro che avevo messo a fondere per i muffin...
Insomma ho creato la versione superdietetica dei muffins!

Credo di dover andare a scrivere nel post di quella ragazza che si preoccupa erché non ricorda dove ha messo la sac à poche...

UAHAHAHAHAHAHA!!!!! Troppo forteeee!!!!
senti ma ti sono venuti così bene e dici che sono pure buoniii evviva i muffin superlight allora!!!!!

[pcc]

UAHAHAHAHAHAHA!!!!! Troppo forteeee!!!!
senti ma ti sono venuti così bene e dici che sono pure buoniii evviva i muffin superlight allora!!!!!

wow hai inventato i muffin di mon dieu dietetici se mi dici che sono soffici li provo subitissimo!!!!!!!!!!

Ma secondo me sono abbastanza soffici e sono piaciuti anche a mia madre che di solito è ipercritica!

[pcc]

Li ho rifatti per la terza volta, questa senza dimenticare di mettere il burro... sono meravigliosi!

[pasticcina82]

sembrano buonissimi, brava

[Pallyna]

Ok, mi sento quasi in colpa ad aggiungere questa alla caterva di ricette di muffin già postate, ma devo assolutamente condividere con voi la gioia di aver finalmente mangiato dei muffin perfetti, morbidi e saporiti, e non le solite "mappazze", come si dice qui!
La ricetta l'ho trovata su videojug, un sito inglese con decine di video di varie ricette.
Il procedimento è di una semplicità totale, li ho fatti nell'intervallo di tempo tra il suono della sveglia di mio fratello e il momento in cui si è deciso a scendere per colazione!!

Ingredienti per 16-18 muffin:
250 g. di farina 00
150 g. di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito pan degli angeli
gocce di cioccolato (a piacere)
(volendo, un aroma quale vanillina o scorza d'arancia o limone)
1 uovo
200 ml. di latte
110 g. di burro completamente fuso

Procedimento:
..il classico: in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti solidi:


in un'altra quelli liquidi (gli ultimi 3 della lista):


Quindi versare i liquidi nella ciotola coi solidi:


e mescolare rapidamente, quel tanto che basta per ottenere un impasto liscio:


Riempire ogni stampino con 2 cucchiaiate dell'impasto (come vedete ho fatto metà dose, usando comunque un uovo,magari piccolo!)


e cuocere in forno a 180 °C per circa 18 minuti:




Eccoli pronti:


E l'interno:


Mmmmhhh ..notare che le gocce di cioccolato sono ben distribuite a causa della giusta densità dell'impasto, e non sono finite tutte sul fondo come al solito!
Spero vi piacciano!

Li ho messi ora in forno!ti faccio sapere!!

[soya]

Li ho rifatti per la terza volta, questa senza dimenticare di mettere il burro... sono meravigliosi!

[nonsolopizza]

Ok, mi sento quasi in colpa ad aggiungere questa alla caterva di ricette di muffin già postate, ma devo assolutamente condividere con voi la gioia di aver finalmente mangiato dei muffin perfetti, morbidi e saporiti, e non le solite "mappazze", come si dice qui!
La ricetta l'ho trovata su videojug, un sito inglese con decine di video di varie ricette.
Il procedimento è di una semplicità totale, li ho fatti nell'intervallo di tempo tra il suono della sveglia di mio fratello e il momento in cui si è deciso a scendere per colazione!!

Ingredienti per 16-18 muffin:
250 g. di farina 00
150 g. di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito pan degli angeli
gocce di cioccolato (a piacere)
(volendo, un aroma quale vanillina o scorza d'arancia o limone)
1 uovo
200 ml. di latte
110 g. di burro completamente fuso

Procedimento:
..il classico: in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti solidi:


in un'altra quelli liquidi (gli ultimi 3 della lista):


Quindi versare i liquidi nella ciotola coi solidi:


e mescolare rapidamente, quel tanto che basta per ottenere un impasto liscio:


Riempire ogni stampino con 2 cucchiaiate dell'impasto (come vedete ho fatto metà dose, usando comunque un uovo,magari piccolo!)


e cuocere in forno a 180 °C per circa 18 minuti:




Eccoli pronti:


E l'interno:


Mmmmhhh ..notare che le gocce di cioccolato sono ben distribuite a causa della giusta densità dell'impasto, e non sono finite tutte sul fondo come al solito!
Spero vi piacciano!

Leggo adesso di questa tua ricetta, vorrei provarla, sarebbe la mia prima volta in assoluto
Mi piacerebbe utilizzare il bimby, visto che ce l'ho , scrivi di impastare prima il solido e poi il liquido, uhmm come posso procedere?
Magari qualcun'altra cookina mi da una dritta?
I miei figli impazzirebbero dalla gioia. grazie

[=Chicca81=]

Ciao cookini!Questi muffin sembrano buonissimi, vorrei farli per il mio compleanno ma dovrei prepararli il giorno prima. Come posso fare per conservarli al meglio?

Grazie in anticipo!!!

[soya]

Ciao cookini!Questi muffin sembrano buonissimi, vorrei farli per il mio compleanno ma dovrei prepararli il giorno prima. Come posso fare per conservarli al meglio?

Grazie in anticipo!!!

io li chiudo in un contenitore ermetico oppure semplicemente li chiudo nel microonde

[pggraziella]

Bisogna provi anche questa ricetta
Grazie!!!!!