Finalmente ho provato a fare il pane..La prima prova l'ho fatto sabato ho fotografato solo il risultato perchè ero molto dubbiosa sulla sua uscita..

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Fortunatamente è andata benissimo, e ieri l'ho rifatto:

INGREDIENTI:

200gr di farina (sabato ho usato la manitoba, mentre ieri metà farina 00, perchè la manitoba era finita)

2gr di lievito mastrofornaio pane angeli + 2 cucchiaini di zucch(6gr lievito fresco)

Acqua q.b. (sono andata ad occhio, circa un bicchiere o poco più)

1 e 1/2 cucchiaini di sale.

Impastare (io ho usato la macchina del pane) la farina, il lievito con lo zucchero e il sale.
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In seguito aggiungere l'acqua.
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Mettere la palla di pasta in una ciotola, coprirla e metterla nel forno caldo (preriscaldato anticipatamente a 50°)
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e lasciarla lievitare per circa un'ora (non ho la foto della palla lievitata, pensavo d'averla fatta).
Dare la forma che più ci piace
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e mettere il pane nel forno caldo a 250° (in fondo al forno mettere una bacinella con dell'acqua) per 20min, poi abbassare la temperatura a 210° e continuare la cottura per altri 15min. (per il primo pane sono stati sufficienti per il secondo erano troppi, sono bastati 30min.)
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ZOOM
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INTERNO DEL GAMBO..
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Ottimi!!Morbidi dentro e croccanti fuori...