PANDOLCE DI MAIS (senza glutine)
ricetta presa dal libro bimby "Celiachia"

160 g. farina bi-aglut, 150 g. farina di mais, 80 g. zucchero, 1 bustina di lievito in polvere, 100 g. burro morbido, 150 g. latte tiepido, 1 uovo, sale.

Nel boccale versare le due farine, sciogliere nel latte il lievito.
Unire il burro, lo zucchero, l'uovo, il latte con il lievito e un pizzico di sale: 40 sec. vel. 6.

Il libro dice di versare l'impasto in una tortiera ma per comodità ho preferito i pirottini dato che li ho preparati per la merenda di mia figlia per la scuola.

Infornare a 180° per 30-40 minuti.
A me si sono cotti in 15 minuti circa.

Il libro dice di servire con la composta di fragole (se volete la ricetta ve la inserisco) ma ho usato la marmellata di mele


Scusate se non vi posto i procedimenti