Omogeneizzati di carne per bambini

[aleo]

ok prova fatta con mezza dose. bisogna dimezzare anche i tempi (io ho fatto 15minuti) xchè l'acqua evapora e non ne rimane +. poi cmq mentre frullavo solo la carne con l'olio ho notato che un po' d'acqua ci voleva e ne ho aggiunto pochissimo diciamo 1 o al massimo 2 cucchiai e devo dire che è venuta cremosa senza grumi anche se un po' asciutta, forse con un goccio di acqua in + veniva anche meglio. ah... il sapore è buono, ora lo faccio raffreddare e poi lo metto in frigo xchè credo che in 24 ore la consumo!! ok ciao!!

se dovessi metterlo nie vasetti dell'omo, in quanti và? giusto x orientarmi....

[nanino]

se dovessi metterlo nie vasetti dell'omo, in quanti và? giusto x orientarmi....

E' scritto in pp.....12 vasetti per dose piena.

[mariafrancesca perrone]

se dovessi metterlo nie vasetti dell'omo, in quanti và? giusto x orientarmi....

x mezza dose che ho fatto io credo in 4 vasetti. io adesso l'ho messa in un contenitore unico e la userò in 3 volte x consumarla ma in 4 vasetti andrebbe meglio!!

[aleemirko]

Infatti mi ha risposto la persona di kucinare che dice questo:

L'acqua che si mette all'inizio, va lasciata lì nel boccale e poi mescolata alla carne.

grazie nanino sei stata gentilissima..

[mariafrancesca perrone]

allora ho appena usato la carne e x prima cosa vi dico che mio figlio ha gradito molto. effettivamente da mezza dose escono 6 porzioni e quando sta cuocendo la pastina prendete qualche cucchiaio di acqua di cottura e mettetela nel piatto con la carne e girate. vedrete che diventa una cremina. poi una volta cotta aggiungete la pasta come fate di solito!!! ok baci!!!

[nanino]

grazie nanino sei stata gentilissima..

Di niente.

[aleemirko]

.....ma con questa ricetta posso fare anche gli omogeneizzati di carne di cavallo?

[mariafrancesca perrone]

.....ma con questa ricetta posso fare anche gli omogeneizzati di carne di cavallo?

io l'ho fatto proprio di carne di cavallo!!!

[aleemirko]

meno male, perchè il mio piccolo ha l'anemia quindi gli fa bene mangiare carne di cavallo

[s.negro]

Io ho usato questa ricetta per fare gli omo di carne per il mio primo bimbo e mettevo tre tipi di carne per volta: un tipo nel cestello, una nel varoma e una nel vassioio.
Al termine della cottura toglievo l'acqua dal boccale, mettendola da parte. Poi omogeneizzavo un tipo di carne per volta aggiungendo solo l'acqua messa prima da parte necessaria a rendere cremoso il composto, lo dividevo nei vasetti e congelavo. Il brodo avanzato lo congelavo a parte e lo usavo per fare le pappe al brodo di carne. In questo modo non andavano persi i succhi della carne.