Panna acida (bella soda)

[Gabry60]

Brava @nn@!!!
Ciao ciao

[Anniesap]

Fantastica!!
Io adoroa la panna acida (me la mangio anche così spalmata sul pane...quando voglio farmi del male)...ma quella che trovo al supermercato costa un occhio della testa mi sa che sperimenterò a breve questa tua versione che mi ispira molto

Grazie per averci fatto conoscere la tua "creatura"!

(ps: quella che compro io è come la tua, non molle, in effetti )

[@nn@]

la mangerei adesso a cucchiaiate, ma....
invece credo che serva a........? con........?
date suggerimento prego.
si utilizza anche in una torta polacca, di cui non ho piu ricetta.
dai fateci sapere.

oltre che come ingrediente di torte, può accompagnare delle verdure ..io per esempio l'ho usata per queste patate al cartoccio

[@nn@]

Fantastica!!
Io adoroa la panna acida (me la mangio anche così spalmata sul pane...quando voglio farmi del male)...ma quella che trovo al supermercato costa un occhio della testa mi sa che sperimenterò a breve questa tua versione che mi ispira molto

Grazie per averci fatto conoscere la tua "creatura"!

(ps: quella che compro io è come la tua, non molle, in effetti )

provala e dammi suggerimenti riguardo al sapore (più yogurt? ...più limone? ...forse 1 pizzico di sale?) ...io quella già pronta l'ho trovata così poche volte che non riesco a fare un confronto

[stellina84]

Bravissima!!! Complimenti davvero! Solo una cosa: cos'è lo yogurt greco?? Si può fare anche con lo yogurt bianco normale??

[@nn@]

Bravissima!!! Complimenti davvero! Solo una cosa: cos'è lo yogurt greco?? Si può fare anche con lo yogurt bianco normale??

lo yogurt greco è uno yogurt più compatto di quello solito ...si, puoi farlo anche con quello normale, l'importante sono i fermenti lattici ...forse essendo meno compatto il risultato finale potrebbe essere meno sodo ...ma non è detto

[stellina84]

lo yogurt greco è uno yogurt più compatto di quello solito ...si, puoi farlo anche con quello normale, l'importante sono i fermenti lattici ...forse essendo meno compatto il risultato finale potrebbe essere meno sodo ...ma non è detto

Grazie! Appena posso provo e poi vi so dire.
Un'altra cosa: ho visto che l'hai tenuta al caldo in forno. Dici che verrebbe qualcosa se provassi a farla nella yogurtiera?

[Anniesap]

provala e dammi suggerimenti riguardo al sapore (più yogurt? ...più limone? ...forse 1 pizzico di sale?) ...io quella già pronta l'ho trovata così poche volte che non riesco a fare un confronto

Io trovo la créme fraiche, di una ditta francese, che però mi sembra come sapore appunto una panna acida...in realtà non so se sia proprio così la panna acida, comunque stasera se riesco vado a prendere gli ingredienti e provo a farla, così ti dico le mie impressioni
Però non so mai quanto si riesca a conservare...tu hai un'idea?

[@nn@]

Grazie! Appena posso provo e poi vi so dire.
Un'altra cosa: ho visto che l'hai tenuta al caldo in forno. Dici che verrebbe qualcosa se provassi a farla nella yogurtiera?

dovrebbe funzionare ...del resto tenerla al calduccio serve proprio a far sviluppare bene le colonie di batteri ed una yogutiera questo dovrebbe saperlo fare ...da professionista il sistema dello straccio e del forno è ...diciamo ...più economico e ruspante

[@nn@]

Io trovo la créme fraiche, di una ditta francese, che però mi sembra come sapore appunto una panna acida...in realtà non so se sia proprio così la panna acida, comunque stasera se riesco vado a prendere gli ingredienti e provo a farla, così ti dico le mie impressioni
Però non so mai quanto si riesca a conservare...tu hai un'idea?

immagino non più di 3 o 4 giorni ...infatti sono un po' in dubbio su come utilizzarla velocemente visto che URGE che mi metta a dieta