Sorbetto all'anice stellato.

[ropa55]

Bollite nello sciroppo di acqua e zucchero due pezzi di baccello di vanigia un pezzetto di stecca di cannella e 5-6 semi d'anice stellato.



Filtrate,esenzialmente per eliminare la cannella che altrimenti diventerebbe predominante.



Lasciate macerare a freddo per una notte il liquido con un decina di semi d'anice spezzettati,la vaniglia e qualche buccetta di limone.



Passsate in gelatiera il liquido ottenuto.





Guarnite con un'anice stellato e qualche cubetto d'arancia candita.



ropa55

[leila70ej]

Meraviglia!

Vorrei, però, capire una cosa: quali sono le dosi dello sciroppo di zucchero? Suppongo di non potermi affidare al caso.

Ciao.

L.

[joana]

cucini col misurino? il mio compagno, ogni volta che mi metto ai fornelli, che la ricetta la conosca o l'abbia trovata su internet o giornale, mi chiede sempre, ancor prima di sapere se è buono o fa skifo, cosa ho cambiato dalla ricetta originale e cosa ho fatto di testa mia.... però cucino da circa 25 anni, e in casa mai nessuno morì o lasciò il piatto pieno

ps scusa, non è un'accusa, era solo una domanda che avrei cmq "postato" nel forum e che mi riservo di fare cmq in futuro