Ho provato dei gamberi squisiti, ma...

[Paty]

... come realizzarli?
Qualche giorno fa al ristorante ci hanno servito dei gamberoni completamente ricoperti di lamelle di mandorle e paprika, pogiati su un letto di miele.
Il risultato era fantastico, ma non mi hanno rivelato in cosa consistesse la "pastella" o comunque l'elemento che consentiva alle mandorle di rimanere attaccate al gamberone.
Potete aiutarmi?

[silvestra]

La pastella è fatta con farina di riso guarda questa ricetta di Ropa, passi i gamberoni in pastella e poi li rotoli nelle lamelle di mandorle
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6249

[Paty]

Ho letto solo ora la tua risposta.
Proverò senz'altro.
Grazie tante.
Paty