Tipiche Panelle Palermitane

[rosarossa007]

Avvo già scritto la ricetta, ma dato il tempo impiegato mi si è scollegato il computer e così si è azzerato tutto, comunque ricomincio
Panelle Palermitane
200gr. di farina di ceci
1/2 litro d'acqua
sale, pepe
prezzemolo tritato(anche senza sono buone lo stesso

Fate siogliere in un tegame piuttosto largo la farina con l'acqua e aggiungete sale pepe e prezzemolo tritato.Quando la farina è ben sciolta e non vi sono grumi mettete il tegame sul fuoco moderato e rimestate continuamente sino ad ottenere un impasto denso che si stacchi dal fondo.
Versatelo nella piastra del forno o in una teglia abbastanza grande e spianando bene con una paletta di legno inumidita fatene uno strato che abbia uno spessore di 2 - 3 mm e lasciatelo freddare.
Quando è ben freddo, tagliatelo in rettangoli di cm. 8x4 (o come vi pare, a rombi tonde, io le ho fatte anche con le formine) e friggete in abbondante olio, (se avete la friggitrice meglio) ricordatevi che le panelle devono comunque annegare nell'olio bollente e non vanno girate, devono friggere pochissimo, il tempo di dorarsi, faranno una pellicina sottile, tanto è già tutto cotto vanno servite calde calde, però senza scottarsi.
E' un piatto povero che di norma si mangia dentro una tipica pagnottina che si chiama mafalda, ma anche senza pane sono squisite, sono pure degli ottimi antipasti se le farete piccoline.
insieme a piccoli arancini, crocchette di latte, e altro.
Vedrete che se vi piacciono i ceci, ve ne innamorerete

[vitaslim]

mmmmm bbbone!!!! quasi quasi ci vorrebbero un paio di panini da mezzo kilo l'uno, sale pepe e limone e darsi alla pazza gioia!Io sono a dieta ma per un panino con le panelle calde calde mi giocherei anche qei 5 kili che ho perso faticosamente! Brava, perchè non posti la ricetta dello sfincione palermitano? Io l'ho mangiato a terrasini in un bar della piazza centrale, l'ho buttato per metà, poi l'ho voluto riprovare e alla prima occasione che sono stata a Palermo l'ho comprato in una panetteria......che bontà!Sarei rimasta una giornata intera in quel negozio!Posta che io provo subito a farlo!

[Agosto59]

Buoneeeeee.. l'ho mangiate una volta a Catania , le provo !!!

[rosarossa007]

mmmmm bbbone!!!! quasi quasi ci vorrebbero un paio di panini da mezzo kilo l'uno, sale pepe e limone e darsi alla pazza gioia!Io sono a dieta ma per un panino con le panelle calde calde mi giocherei anche qei 5 kili che ho perso faticosamente! Brava, perchè non posti la ricetta dello sfincione palermitano? Io l'ho mangiato a terrasini in un bar della piazza centrale, l'ho buttato per metà, poi l'ho voluto riprovare e alla prima occasione che sono stata a Palermo l'ho comprato in una panetteria......che bontà!Sarei rimasta una giornata intera in quel negozio!Posta che io provo subito a farlo!

Guarda che la ricetta dello sfincione è stata postata, la trovi fra i messaggi di oggi a pag. 12 si chiama Sfincionello Palermitano e l'ha postata Sanji

[Zelda]

Visto che non siamo così lontane...
Quand'è che le rifai?

[rosarossa007]

Visto che non siamo così lontane...
Quand'è che le rifai?

Quanto vicine?

[gattino2]

SE LE RIFAI..... MI AUTOINVITO!!!!

[rosarossa007]

SE LE RIFAI..... MI AUTOINVITO!!!!

Va bene vedremo di organizzare una panellata

[Zelda]

Quanto vicine?

Se tu stai a Roma all'incirca una "SESSANTACINQUINA" di Km...

[rosarossa007]

Se tu stai a Roma all'incirca una "SESSANTACINQUINA" di Km...

avevi detto vicine, nel caso vieni tu