Tiramisù classico rivisitato

[tuttaburro]

L'altro dolce che ho fatto per la cena in piedi è il mio Tiramisù preferito, secondo me la crema è più buona che nella ricetta classica. Sempre da fare la sera prima.

Ingredienti per 8 persone:
500 gr di mascarpone
5 cucchiai di zucchero
3 dl di panna fresca
4 uova
Savoiardi qb

e per inzuppare i savoiardi uso: 2-3 tazzine di espresso, 1 dl di panna fresca e poco amaretto

Ingredienti (per 2 teglie, quindi tutto doppio)


Preparazione:
- monta bene la panna con 1 cucchiaio di zucchero, la consistenza deve essere abbastanza "dura".
- mescola bene i tuorli con 4 cucchiai di zucchero.


-Aggiungi il mascarpone e mescola per farne una crema densa.


- aggiungi la panna e mescola attentamente.
- mescola caffè, amaretto e panna.
- inzuppa velocemente i savoiardi. Uso quelli grossi sardi, mi piacciono moltissimo!


- crea due strati di savoiardi e crema, e prima di servire cospargere di cacao.





La fettina rimasta:

[Sara88]

Slurppp!!!!!!!sembra buonissimo!!!!

[romana64]

che buono il tiramisu'!!! e' da tanto tempo che nn lo faccio mi sa che domani lo rispolvero

[Salvietta]

mmmmh svengoo......che buooono
questa però ragazze ve la devo raccontare.
Un bel po' di anni fa, per fare una sorpresa ai miei che tornavano dalle vacanze ho fatto una bella mega-tegliona di tirami sù
L'ho caricata in macchina e l'ho portata da loro e messa in frigo.

Stavo quasi per uscire ....quando ho pensato...ma metti che non sia buona, mi converrebbe quasi assaggiarne una fettina piccola piccola, un angolino, così, giusto per sentire se è buona... Metti che magari avevo messo il sale invece dello zucchero...e poi in fondo un po' di sodisfazione ci vuole, no?

Però la fettina era proprio piccina, e quasi non si sentiva niente.....in fondo ne ho fatta una teglia intera anche se prendo un pezzetto un po' più grosso mica ci possono restare male....no? guarda qua quanta ce n'è....
mmmh ma sai che sto tirami su non è niente male?...
Un altro cucchino, un'altro ancora....
insomma ragazze.........l'ho mangiata tutta!!!!!!!
E non mi sono affatta sentita male, stavo benissimo ed per di più ero felice come una Pasqua.
Avevo solo un filino di rimorso per i miei...
Ma in fondo loro non si aspettavano niente...quindi non è che gli facevo proprio un torto, no?
Così ho ripreso la mia teglia l'ho ricaricata in macchina e l'ho riportata a casa..............
Certo invece di prendere l'auto e fare la strada potevo mangiarmela direttamente stando a casa....
Da quella volta lì non ho più fatto il tirami su....ho paura che potrei mangermelo tutto un altra volta !!!!

[coralloh]

che soddisfazione deve essere stata

[Salvietta]

Sììììì confesso che è stata una vera libidine...
Ogni tanto ci penso ancora adesso

Anche se mi chiedo ancora come ho fatto a non sentirmi male data la quantità.