Orecchiette alle cime di rapa

[Nanny]

Oggi da come ho visto è giornata di friarielli e cime di rapa,dopo aver postato la ricetta dei friarielli con il Bimby ho visto che anche Araujosax li ha postati ma cotti nella versione tradizionale,in pentola.Per chiudere in bellezza la serata allora ho deciso di postare la mia prima ricetta con i coperchi EWC,cosa poteva essere se non le orecchiette con le cime di rapa visto che oggi i siamo chiesti la differenza tra i due

Ingredienti per 4 persone

2 alici sott'olio
1 spicco d'aglio
peperoncino,olio e sale q.b
350 gr.di orecchiette
200gr.di broccoletti
Procedimento

Mettiamo un filo d'olio in padella con le alici salate spezzettate,l'aglio a pezzettini e il peperncino.




Copriamo con il coprchio e facciamo soffriggere 3 minuti.aggiungiamo poi i broccoletti con u bicchiere d'acqua e lasciamo cuocere 10 minuti a fiamma media.



Mettere poi le orecchiette



e l'acqua,1 bicchiere per ogni 100 gr. di pasta.Appena inizierà ad uscire il vapore dal coperchio giriamo la pasta e contamo da questo momento i minuti per la cottura.Se vediamo che l'acqua si asciuga e la pasta non è cotta possiamo aggingerne un altro pochino dai fori del coperchio.

Ecco il piatto finito,ottimo con una spolverata di pecorino



questo è un particolare



Buon appetito

[LUSI]

Buonissimi, lo avevo pubblicato anche io
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=33716

[Nanny]

La prossima volta proverò anch' io a fare le orecchiette a mano

[LUSI]

La prossima volta proverò anch' io a fare le orecchiette a mano

Bravissima, vedrai che non è difficile. Ti voglio fare una domanda, ma hai usato i broccoletti ho visto dalla foto o mi sbaglio? Comunque anche se non sono rape sono buonissime lo stesso, complimenti

[Pina_72]

mmm buonissime Anna, sei stata brava come sempre

[Nanny]

Bravissima, vedrai che non è difficile. Ti voglio fare una domanda, ma hai usato i broccoletti ho visto dalla foto o mi sbaglio? Comunque anche se non sono rape sono buonissime lo stesso, complimenti

Grazie per i complimenti,si sono i broccoletti ma comunque il titolo della ricetta rimane sempre lo stessoadesso mi stai facndo venire dei dubbi

mmm buonissime Anna, sei stata brava come sempre

E' la mia prima ricetta fotografata con EWC e devo dire che il risultato è stato eccellente,ho saguito le indicazioni del ricettario.M raccomando adesso aspetto di vedere qualche tua ricettina visto che li stai anche facendo volare questi coperchi

[tonita]

Anna ma sei troppo brava!questi li proverò a fare pure io, li faccio senza alici,ma devo provare come li fai tu!

[Romina]

Anna brava come sempre!!!! Adesso devo comprare i coperchi assolutamente anche io!!!

[Nanny]

Anna brava come sempre!!!! Adesso devo comprare i coperchi assolutamente anche io!!!

Per me è stato un ottimo acquisto

Anna ma sei troppo brava!questi li proverò a fare pure io, li faccio senza alici,ma devo provare come li fai tu!

[enzaconforto]

Tantissimi complimenti Anna,queste orecchiette hanno davvero un aspetto delizioso.