Torta al testo

[tula88]

Questa è una ricetta tipica umbra, la cui preparazione è semplicissima.
Gli ingredienti per quattro persone sono:
- 500g di farina
- 5 cucchiai d'olio
- sale
- un bicchiere d'acqua
- 1 cartina di lievito
- per chi vuole qualcosa di più saporito può aggiungere i ciccioli

Prima di tutto mettere a scaldare il testo.
Vai alla gallery »

Mettere sulla spianatoia la farina a fontana, l'olio, il sale e il lievito
Vai alla gallery »

Aggiungere l'acqua un pò alla volta, stando attenti a non strabordare. Inizialmente amalgamare il composto aiutandosi con una forchetta e poi impastare
Vai alla gallery »

Formale la palla, che deve avere una consistenza abbastanza morbida. Lasciar riposare per 15 minuti.
Vai alla gallery »

Stendere la pasta in forma rotonda alta circa 1 cm. Bucherellare con la forchetta e cuocere sul testo caldo. Rigirare facendo attenzione a non romperla.
Vai alla gallery »

Ed eccola pronta!
Vai alla gallery »
Vai alla gallery »

Io l'ho mangiata con stracchino e rucola, ma è ottima anche con prosciutto e formaggio e soprattutto con erbiciola e salsicce

[Nancy90]

Mmmm sembra ottima!!! Copio e incollo!!!

[gattino2]

Dove lo posso trovare quel recipiente per cuocerla?

[Jayashanti]

Anch'io la faccio spesso...il mio testo è leggermente diverso dal tuo...io l'ho comprato a Perugia,credo sia quasi impossibile trovarlo in altre parti d'Italia

[patty60]

anche io la faccio spesso...ma il mio testo è diverso dal tuo...l'ho acquistato vicino perugia...da risultati ottimi!!! nn sò se si trova da altre parti...nn ho la digitale e nn posso mostrarvi com'è il mio ...

[Jayashanti]

Forse è come il mio,gli farò una fotina...

[marina72]

Scusami ma che cosa intendi per cartina di lievito?
Il mastrofornaio, il lievito di birra o quello per dolci in bustina?

[isa_isabo]

Scusami ma che cosa intendi per cartina di lievito?
Il mastrofornaio, il lievito di birra o quello per dolci in bustina?

Un banalissimo lievito per torte salate..

Ciao.

[tronky]

no il lievito di birra, ma quello chimico come il PIZZAIOLO

[sarena]

Scusate la curiosità ma qual'è l'erba campagnola?