i babà

[mariabianca]

chi mi può aiutare a convertire con il bimby la ricetta dei babà di DOLCE D.? Qualcuno conosce,in alternativa,una buona ricetta di babà fatta con il bimby? Quella del libro base è solo una brutta copia del vero babà.Grazie in anticipo.

[Allenotna]

Ci provo, ma senza garanzie sul risultato

Prima di tutto fai il lievitino e lo lasci nel boccale chiuso fino al raddoppio
dopodichè aggiungi la farina,lo zucchero, il sale e impasti un pò.Aggiungi le uova una alla volta,quando l'impasto è ben amalgamato, inserisci il burro morbido.
A questo punto la ricetta di Dolce D.dice di impastare tantissimo fino a che l'impasto diventa una palla liscia che si stacca dalle pareti. Lei ha impiegato più di un'ora col bimby non so quanto ci possa volere
Puoi provare a impastare un pò a vel. 6 e poi passare qualche min. a spiga. Magari aiutati con le foto che illustrano tutti i passaggi, così da capire se le consistenze sono giuste. Spero di esserti stata utile. Dammi poi notizie del risultato, magari lo faccio anch'io...se trovo questo benedetto stampo da babà. ciao

[Dolce D.]

Ciao Mariabianca,non posso aiutarti per la conversione però c'è la ricetta di Nanny per il babà che è proprio per il bimby.

[Dolce D.]

Dammi poi notizie del risultato, magari lo faccio anch'io...se trovo questo benedetto stampo da babà. ciao

ciao per lo stampo se proprio non ne trovi uno giusto puoi usare anche uno a ciambella,ma bello grande almeno da 28

[Romina]

Io ho sempre fatto la ricetta del libro base e non trovo che sia male

[vitaslim]

HEIquando li fai mi inviti per assaggiarli vero?

[Dolce D.]

Vado un attimo off topic


Luogo: nel luogo più bello al mondo,circondato dal mare,con 300 giorni di sole e 364 di vento.

Ma dove abiti?

[Allenotna]

ciao per lo stampo se proprio non ne trovi uno giusto puoi usare anche uno a ciambella,ma bello grande almeno da 28

Ho uno stampo a ciambella in silicone da 27 x 7 cm. di altezza. dici che ce la faccio o va tutto fuori?
P.S. la ricetta di Nanni è del lb tm 31...quella che a Mariabianca non è piaciuta ciao

[laura66]

mariabianca puoi usare come tempi la ricetta che trovi sul libro base del 31, adattando la lavorazione alla ricetta di dolce D.

[vitaslim]

Vado un attimo off topic


Luogo: nel luogo più bello al mondo,circondato dal mare,con 300 giorni di sole e 364 di vento.

Ma dove abiti?

Trapani