Cosci di pollo in pastella di spinaci

[Agosto59]

Cosci troppo buoni!!!!!! , non so dire altro !! scusate ma chi ha già visto qualche mia ricetta avrà capito che non so fare grandi discorsi....

Ingredienti :
6 cosce di pollo

Per la pastella:
200 gr. di latte
100 gr. di farina
100 gr. di spinaci lessati
50 gr. di burro
5 uova
noce moscata
pepe

PREPARAZIONE : con un coltellino affilato staccate la pelle ai cosci.

Preparate la pastella;
in un tegame mettete a bollire il latte con il burro e un pizzico di sale. Gettarvi la farina,mescolate tenendo il composto sul fuoco fino a che farà un rumore come se friggesse e si staccherà dalla teglia.

Lasciate intiepidire l’ impasto, poi con lo sbattitore elettrico
incorporatevi le uova, uno alla volta, non aggiungendo il successivo se il precedente non sarà stato perfettamente amalgamato.

Unite al composto gli spinaci finemente tritati, salati, pepati e profumate con un pizzico di noce moscata.

Tuffate le coscette nella pastella preparata

friggeteli nell’ olio bollente, è importante che non si attacchino al fondo , altrimenti si stacca la pastella , e se avanza mettela pure sopra ... è troppo buona.., girarli solo quando la pastella sarà ben cotta.

servitele calde accompagnandole con spicchi di limone.


Dettaglio del coscetto...

[JoElle]

Wow, sfiziosissimi !

[ropa55]

Interessante sta pastella vien bella croccantina dopo la frittura?, si dovrebbe prestar a svariati usi e cambiando la verdura hummmmmmmm
c'è da paensarci su mi a ce ci si posson cavar delle cosette interessanti

[Agosto59]

Interessante sta pastella vien bella croccantina dopo la frittura?, si dovrebbe prestar a svariati usi e cambiando la verdura hummmmmmmm
c'è da paensarci su mi a ce ci si posson cavar delle cosette interessanti

pensaci , pensaci , poi facci sapere ... la pastella è buonissima .... ma io sono a corto di fantasia .. non mi viene in mente dove altro usarla !!

[ALEXIA80]

devono essere buonissimiiiiiiiiiii

[pina67]

davvero sfiziosi
ma la coscietta di pollo riesce a cuocersi bene

[marufia]

Buonissimi!!! io adoro gli spinaci con il pollo!!! Buonissima ricetta!!

[Agosto59]

davvero sfiziosi
ma la coscietta di pollo riesce a cuocersi bene

si, si cuociono... quando la coscetta è aperta non è molto alta .. poi ho usato cosci piccoli .. restano teneri ma cotti di sicuro .. provali sono buoni ..

[Agosto59]

Buonissimi!!! io adoro gli spinaci con il pollo!!! Buonissima ricetta!!

grazie , io li faccio da anni...

[sonovel]

Ma che pastella sfiziosissima, non ne avevo mai sentito parlare! Mi viene voglia di farmi delle frittelle solo con quella.
Ottima ricetta.