Biscotti pan pepato!

[maria61m]

Cercando in rete una ricetta di biscotti pan pepato mai fatti fin'ora, mi sono imbattuta nel sito di "Amicincucina" e mi ha incuriosito questa ricetta postata da Benedetta che ho realizzato e fotografato.
Ingredienti.
100gr di burro
250gr di miele (meglio se di castagno)
125gr di zucchero
2 cucchiaino di spezie in polvere (cannelle,chiodi di garofano,anice poca,noce moscata)
1/2 bustina di lievito per dolci
8gr di cacao amaro
600gr di farina
1 uovo.
In un pentolino mettere cacao e zucchero setacciati,il miele,le spezie e il burro a pezzi far fondere dolcemente e amalgamare.Far raffreddare il composto
a temperatura ambiente.
Intanto mescolare farina e lievito,disporre a fontana e mettere l'uovo battuto mescolare con un pò di farina,aggiungere tutto il composto di miele e amalgamare prima con un cucchiaio di legno e poi impastare con le mani Quando l'impasto è liscio mettere in una pellicola e in frigo per una notte.
Il giorno dopo stendere l'impasto piutosto sottile e con le formine ritagliare dei biscotti,io ho voluto provare a farli tipo "vetrati" cioè ho ritagliato con una formina più piccola il centro del biscotto e riempito il buco con bricciole di caramelle dure tritate,infornati i biscotti a 180 gradi per circa 15 minuti,ed ecco il risultato Penso proprio che questi biscotti faranno parte dei miei regalini per Natale

[veronica79]

brava,ma rimangono morbidi come frolla?

[pina67]

ma che belli

[JoElle]

Bellissimi

[valeriola82]

Belli belli questi biscottini!!!

[Sara88]

Stupendi!!!!!! e poi vetrati non li avevo mai visti!!! che ideona!!!

[Nancy90]

Che belli!!! Brava!!!

[maria61m]

brava,ma rimangono morbidi come frolla?

Ciao Veronica,ieri appena cotti erano piuttosto duri,oggi si sono un pò ammorbiditi.ma ho letto che questi biscotti speziati acquistano tutto il loro sapore dopo qualche giorno,quindi vanno bene per essere preparati in anticipo,e poi vetrati sono belli fanno "effetto"

[AryrA]

Se sono quelli tipo che vendono alla LIDL...... BUONI!!!

Provare provare!!

[lunadog]

qualcuno ha provato a farli con bimby?