Sangria Catalana

[Erestor]

Ciao a Tutti e buon anno.
Anche se non è forse il periodo più adatto, vi scrivo la ricetta per una Sangria un po' particolare. Si tratta di una ricetta scritta da un mio collega di Barcellona, il quale, quando durante una visita ho elogiato quel delizioso liquore fatto con vino aromatizzato con frutta in macerazione è inorridito dicendo "...quella la fanno bere solo ai turisti..." ed allora ecco il procedimento autenticamente catalano di sua zia :

Unire insieme :
1 litro di vino rosso ( suggerisco un vino di buona qualità corposo ma non troppo secco. un vino pugliese secondo me va bene)

3/4 di "Fanta al limone" (così indica il testo. mi ha spiegato che è solo un riferimento per indicare una limonata di buona qualità)

7 grossi cucchiai di zucchero

ora mescolare con molta cura per almeno 5 minuti di orologio, possibilmente con un cucchiaio di legno. La perfetta miscelazione è essenziale.

Aggiungere un cucchiaione di Cointreau

A questo punto assaggiare con molta attenzione per raggiungere i propri gusti aggiungendo eventualmente zucchero o vino o Cointreau.

Raggiunto il gusto desiderato aggiungere un pezzo di cannella e per coreografia alcuni spicchi o tagli di Arancio.

Ora aggiungere molti cubetti di ghiaccio (la Sangria si beve molto fredda) quindi mescolare per almeno 3 minuti e servire

Io l'ho fatta diverse volte questa estate ed è fantastica .
Ora pensavo di sperimentarla usando un bottiglia di Primitivo di manduria.

Provarela si fa in 10 minuti

[silvestra]

interessante ricettina ops benvenuto a bordo

[Nancy90]

Buona, mi ispira!!!

[alejandra]

Ciao a Tutti e buon anno.
Anche se non è forse il periodo più adatto, vi scrivo la ricetta per una Sangria un po' particolare. Si tratta di una ricetta scritta da un mio collega di Barcellona, il quale, quando durante una visita ho elogiato quel delizioso liquore fatto con vino aromatizzato con frutta in macerazione è inorridito dicendo "...quella la fanno bere solo ai turisti..." ed allora ecco il procedimento autenticamente catalano di sua zia :

Unire insieme :
1 litro di vino rosso ( suggerisco un vino di buona qualità corposo ma non troppo secco. un vino pugliese secondo me va bene)

3/4 di "Fanta al limone" (così indica il testo. mi ha spiegato che è solo un riferimento per indicare una limonata di buona qualità)

7 grossi cucchiai di zucchero

ora mescolare con molta cura per almeno 5 minuti di orologio, possibilmente con un cucchiaio di legno. La perfetta miscelazione è essenziale.

Aggiungere un cucchiaione di Cointreau

A questo punto assaggiare con molta attenzione per raggiungere i propri gusti aggiungendo eventualmente zucchero o vino o Cointreau.

Raggiunto il gusto desiderato aggiungere un pezzo di cannella e per coreografia alcuni spicchi o tagli di Arancio.

Ora aggiungere molti cubetti di ghiaccio (la Sangria si beve molto fredda) quindi mescolare per almeno 3 minuti e servire

Io l'ho fatta diverse volte questa estate ed è fantastica .
Ora pensavo di sperimentarla usando un bottiglia di Primitivo di manduria.

Provarela si fa in 10 minuti

wow!
è praticamente la stessa ricetta che mi diede un amico di barcelona durante uno stage di studio taaaaaaanti anni fa! (in alternativa al cointreau, cognac o rum, cmq "a gusto del consumidor")
da allora la preparo sempre così, ed è buoniiiiiiiissimaaaaaa

[Erestor]

Grazie della testimonianza Alejandra
Questo mi rincuora molto sulla originalità della ricetta
a me come alternativa avevano detto di usare il Grand Marnier ma il Cointreau mi piace di più e per la prossima estate devo provare ad usare il Primitivo ..... certo poi non si deve guidare

[Audrey]

wow
Il mio ragazzo è stato a Barcellona e gli è rimasta impressa la sangria che ha bevuto la...abbimo passato l'estate scorsa a fare sangria.. ma nessuna delle ricette provate, ci dava come risultato il sapore di quella spagnola

ma ora.. con questa ricetta direi proprio di avere risolto il problema:
fanta al limone, cannella e contreu.. mai provati... "allora erano questi gli ingredienti segreti"
evviva.....!!

grazie erestor...! ancora una volta mi risolvi un problema..

[CoOk]

pro l'occorrente e la faccio!quindi niente pesche!!!!
è laprima volta che leggo una ricetta di sangria senza pesche

[ni hao]

Già anch'io,mai vista una sangria senza i pezzettoni di frutta dentro,tanto che nella mia mente non riesco a pensarla diversamente.Sapete cosa mi lascia perplessa? L'uso di un ingrediente di scarsa qualità, la limonata in bottiglia:il vino di prima scelta e poi la limonata fatta con le cartine o come cavolo la fanno

[CoOk]

Già anch'io,mai vista una sangria senza i pezzettoni di frutta dentro,tanto che nella mia mente non riesco a pensarla diversamente.Sapete cosa mi lascia perplessa? L'uso di un ingrediente di scarsa qualità, la limonata in bottiglia:il vino di prima scelta e poi la limonata fatta con le cartine o come cavolo la fanno

in effetti è un pò strana la cosa...

[tavech]

Lambrusco (NO amabile...comunque la prossima volta la proverò col primitivo).
Per il resto concordo con Erestor quasi al 100%
Io uso la sanpellegrino amara e oltre al cointreau aggiungo un bicchiere da amaro di pampero riserva.
Per quanto riguarda la frutta, talvolta aggiungo pesca (bella soda) tagliata a blocchetti, ananas e chicchi di uva bianca, sbucciati (lo so è una palla) e senza semi.
A guarnire il tutto fette di arancia circolari che galleggiano sulla sangria...in un contenitore tipo quello delle feste di fine anno nei college americani.
Una coppa davis, insomma.
In frigo per tre ore e il risultato è assicurato.
Per CoOK e ni hao:
provatela e non ve ne pentirete. (Nonostante l'accostamento impuro)
ATTENZIONE: fresca, dolce e buona, scende che è un piacere. Se si esagera, presenta un conto alla vostra testa da 5 *****