Tortino di riso e speck

[winter81]

Ingredienti (per 2 tortini):

4 fette di speck
2 manciate di riso
due fette di formaggio (io ho usato il Branzi)


Iniziare preparando il riso, facendolo bollire in acqua salata per 3/4 della sua cottura (il mio cuoceva in 16-18min, così l'ho cotto per 12min).
Preparare due fette di speck per ciascun tortino nell'apposito stampo

e versarci a cucchiaiate il riso e metterci in mezzo la fetta di formaggio.

Chiudere con lo speck in eccesso ed infornare a 180° per 20min.
Servire ancora caldo..

Ed ecco l'interno...Peccato che non si vede il formaggio che fila..


Che dire: OTTIMO!

[sonovel]

Ma che bello!! E poi a quest'ora ho una fame

[valeriola82]

Mhm... che buono!!! Ho una fame!!!

[gattino2]

Buonissimo.... lo provero'

[EMILIONA]

Uh !!!!!!!!! Ho gli stessi stampini...da rifare

[Danita]

Mamma mia che buoni....ma quando li dovrò fare tutte queste ricette che per ora metto in preferiti

[giova73]

buonissimooooooooo anch'io lo metto nei preferiti ma sicuramente lo farò nella versione grande

[winter81]

ma sicuramente lo farò nella versione grande

Uhmmm..Dovrei provarci anch'io...Oppure nella versione mini-plum cake...

[Mortadellina]

Ho provato questi tortini e son davvero buoni!!!!!
[Però sai che lo speck mi è diventato leggermente troppo asciutto sopratutto ai lati... Vorrei riprovare a farli però tenendoli un pò meno in forno.. oppure ad una temperatura poco piu bassa... Cosi vedo se è un problema di cottura oppure lo speck che era tagliato troppo fino!]

OTTIMI COMUNQUE, MIO MARITO (non amante del riso), si è divorato tutto

[winter81]

Però sai che lo speck mi è diventato leggermente troppo asciutto sopratutto ai lati... Vorrei riprovare a farli però tenendoli un pò meno in forno.. oppure ad una temperatura poco piu bassa... Cosi vedo se è un problema di cottura oppure lo speck che era tagliato troppo fino!]

Effettivamente si secca un pò,ma per esempio io lo preferisco così ed emana un odorino.....Magari fai bollire più tempo il riso e lo riscaldi di meno nel forno..Oppure prova con il prosciutto crudo..Rimane meno secco...
Sono contenta che vi siano piaciuti..