Flan al cocco

Ingredienti :
250g di latte concentrato non zuccherato
25 cl di latte scremato
2 uova
16 cucchiaini da caffè di noce di cocco grattuggiata
4 cucchaini da caffè di zucchero

Metti le uova in un'insalatiera e sbattile con lo zucchero e il latte.
Aggiungi la noce di cocco.
Metti la crema in 4 coppette.
Cuoci per 15 minuti al microonde in posizione media.
Servi freddo.