melenzane sott olio

[silvanausa]

aiuto ho 7 melezane che ho gia tagliato e messi a bagno tutta la notte con il sale adesso voglio un aiuto per condirli e come conservarli nelle giarre di vetro grazieeeeee

[honeycake]

aiuto ho 7 melezane che ho gia tagliato e messi a bagno tutta la notte con il sale adesso voglio un aiuto per condirli e come conservarli nelle giarre di vetro grazieeeeee

brava cummàààààà meravilgiose ma io nnso come aiutartiiiiii perche non le ho mai fatte mi piacerebbe tanto farle magari appena mi sistemooooooooooo li prepariamo insiemeeeeeeeeeeee
anche epeperoni,pomodoriiiiiiiiiii
cookine forza fate qlche lezioneeeeeeeeeeeeee
intanto vedo se trovo qlcosa qui sul sitoooooo

[honeycake]

guarda cosa ho trovatoooooooo??
sono di silviaaaaaaaaaa come ti sembranoooooooo???
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=42464

[honeycake]

http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=25034

qste sono di
AITINAAAAAAAAAA

[honeycake]

http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=64115
qste di ludmylaaaaaa

mmmmmmmmmmmmm ma ce ne sono tantissimeeeeeeeeeee
!!

[scarcella]

Sai che io le faccio arrosti cosi,già imbevuti di sale!Ci vuole la piastra che metto sul fornello del gas,le faccio colorare da ambe le parti.
Dopo che ho arrostita tutte le fette,mettile a riposo sopra un piatto,taglio spicchi di aglio,e sminuzzo un ciuffo di prezzemolo,faccio a pezzi un peperoncino,una mangiata di capperi già in aceto,mi serve l'aceto balsamico...e ovvio l'olio d'olive o di girasole.
Ma se usi l'olio misto,hai il sapore delle olive che allunghi coll' olio di girasole che costa di meno ma non ha sapore.
Sul fondo del vaso metti un poco dli condimenti(aglio prezzemolo peperoncino,pochi capperi).
Bagni con qualche goccia di aceto balsamico le fettine arrostite,e mettele a riposo in un altro piatto.
Ora fai dei strati>melanzane+condimento+melanzane+condimento,e cosi via.
In un tegame metti l'olio sul fuoco,quando l'olio è caldo,versare sulle melanzane,chiudere subito.Ora si crea il sottovuoto.
Dopo +/- 10 giorni,sono pronti.
Io li ho offerti per la vigilia del capodanno!!!

[silvanausa]

guarda cosa ho trovatoooooooo??
sono di silviaaaaaaaaaa come ti sembranoooooooo???
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grzie cumma ma silvia non dice come fa il barattolo se lo riscalda e li mette a freddo

[silvanausa]

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qste di ludmylaaaaaa

mmmmmmmmmmmmm ma ce ne sono tantissimeeeeeeeeeee
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cumma questa e piu una caponata l`avevo gai visto grazie

[silvanausa]

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qste sono di
AITINAAAAAAAAAA

questa mi sempra perfetta
grazie

[silvanausa]

da noi a vittoria si ci mette pure le carotine e il s edano ma non so se si deve sbollentare prima voglio un aiutino pure qua qualche siciliana che magari la fa cosi c on la giardinera diciamo grazie chiede tropoooooooo