l'aragosta di S. Valentino

[gioella]

la ricetta è la stessa del boa solitario

mi devo comprare un forno più grande altrimenti i lievitati mi verranno sempre tutti afflitti

cominciamo con l'impasto: lasciar lievitare fino al raddoppio nel frattempo ho preparato il ripieno di prosciutto cotto e formaggi vari che avevo in frigo,
riprendere l'impasto lievitato e tagliare 2 pezzi uguali per le chele e 1 più piccolo per le zampette
stendere con il mattarello il pezzo grande e distribuire il ripieno ed arrotolare, poi ho preso dello spago da cucina ed ho fatto dei laccetti un pò larghi per formare il carapace(mi pare si chiami cosi)
Vai alla gallery »
alla coda ho fatto 2 taglietti,

poi prendere il pezzo più piccolo e tagliare in tre pezzettini che ho arrotolato e tirato in bastoncini lunghi
fatto il primo l'ho messo in una teglia con carta da forno piegato a V e sopra ho appoggiato il corpo arrotolato
Vai alla gallery »
ho poi messo le altre 2 zampette passandole per sotto il corpo, ho fatto le 2 chele arrotolando i pezzi facendo una punta sul davanti e schiacciandola con un pollice e ho tagliato in 2 con le forbici, anche queste allacciate con lo spago tipo salsicciotti sempre un pò più larghi per dar spazio alla lievitazione(la prossima volta metterò un pò di ripieno anche nelle chele)
Vai alla gallery »
le ho messe sotto al corpo dell'aragosta e messa a lievitare per un'oretta o cmq fino al raddoppio, 2 chiodi di garofano per fare gli occhi

Vai alla gallery »


eccola al raddoppio stà scoppiando sembra l'omino michelin

spennellare con un tuorlo d'uovo
Vai alla gallery »
mettere in forno già caldo a 200° per circa 40 minuti
Vai alla gallery »

togliere i laccetti messi prima,
Vai alla gallery »
ed ecco l'interno, buonissimo!!!
Vai alla gallery »
ecco!!! abbiamo mangiato l'aragosta senza sensi di colpa


buon S. Valentino!!!!!

*******
oggi 20 febbraio presa da un impeto di pazzia è venuto fuori questo mostro
Vai alla gallery » Vai alla gallery »
qui cotto

e l'interno

ripieno fatto con pancetta magretta e scamorza affumicata, buonissimo anche questo

[blue_blue]

Stupenda, che fantasia!! Avevo visto le foto nella gallery e mi stavo proprio chiedendo cosa fosse questo animaletto
Poi sembra mordidosissima!!

[gioella]

grazie è morbidissimissima

[sa64]

bellissima gioella,dev'essere strabuona

[gioella]

grazie, fidati lo è

[felinati]

madooooo ma è fantastico questa te la copio di sixcuro..e poi il ripieno mi fa una golaaaa

[Muffy]

Devo dire che questa presentazione è stupefacente
Bravissima!

[cozza]

noooooo....ma è troppo bello.naturalmente buonissimo
beh gioella....dopo la tartaruga e il coccodrillo.....mi manca questo....al prox buffet salato lo faccio....moooolto scenografico
complimentissimi

[gioella]

madooooo ma è fantastico questa te la copio di sixcuro..e poi il ripieno mi fa una golaaaa

Devo dire che questa presentazione è stupefacente
Bravissima!

grazie

noooooo....ma è troppo bello.naturalmente buonissimo
beh gioella....dopo la tartaruga e il coccodrillo.....mi manca questo....al prox buffet salato lo faccio....moooolto scenografico
complimentissimi

grazie
si infatti in un buffet per bambini ci starebbe benissimo insieme alla tartaruga e coccodrillo, anche se il disegno che avevo fatto era moooolto più carino dell'omino michelin che è venuto fuori, ma è tutta colpa del forno(ho quello da 45cm) stò già facendo un giro tra negozi perchè voglio quello più grande e ne ho adocchiato uno da 85 e gli stò facendo il filo

[cozza]

anch'io ho quello da cucina componibile....magari tolgo un po' di pasta x farcelo stare che dici.....