Torta sofficissima con mele e uvetta

[La cuisinière parisienne]

Oggi pomeriggio ho fatto questa torta sofficissima e davvero ottima

INGREDIENTI:
450gr di farina
200gr di zucchero
200gr di burro
una bustina di lievito per dolci
2 mele
4-5 cucchiai di uvetta sultanina
200ml di latte
5 uova

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Per prima cosa mettere in ammollo l'uvetta.
Lavorare il burro morbido con lo zucchero,

quando il composto sara' bello "spumoso" unire le uova una alla volta e mescolare bene,



Quando avremo unito tutte le uova aggiungere la farina setacciata con il lievito

aiutandoci con il latte

quando l'impasto sara' ben amalgamato e morbido aggiungere le mele tagliate a pezzettini e l'uvetta scolata e strizzata

Dovremo cosi' ottenere un impasto che cade a nastro

Imburrare e infarinare una tortiera e versare l'impasto

Infornare a 200° per 50 minuti circa
Questa e' la torta uscita dal forno

Ed ecco un particolare della fetta
E' davvero morbidissima e ottima,provare per credere!!!

La prossima volta mettero' piu' uvetta visto la richiesta di papa' e devo dire che anche secondo me se si abbonda un po non e' male!!!

ERIKA

[QUATTROC]

proverò, ma ti credo!!!!!!!

[Moki]

Buonaaaa! la mia cartella x le torte di mele ormai straborda. Posso sapere la misura dello stampo? immagino grande.

[La cuisinière parisienne]

Ho utilizzato uno stampo di diametro 22

[noska]

SUBLIME!!!!!!!!!!!!!!!!!! Grazie,,, ti chiedo se hai già provato , a farla con meno uova, (5 per mè sono tante) grazie Ciao da Noska

[La cuisinière parisienne]

Ho provato a farla con 4 e ho aggiunto piu' latte ed aveva lo steso gusto.Se hai problemi con le uova puoi sempre dimezzare le dosi e utilizzare uno stampo da 20 di diametro cosi' ti rimane comunque bella alta.

[Polli79]

Che buonaaaaa!Ma è altissimaaaaa!Dev'essere veramente soffice!!!Complimenti!

[noska]

Grazie, per la cortesia, hai aggiunto + latte quanto? 230/250? ricordi? e x lo stampo da 20 ho sempre desistito a comperarlo, perchè la maggior parte delle ricette parte da 22/24 cm, e, ogni volta cambiare, le dosi....non mi andava, grazie, un caro saluto da Noska

[La cuisinière parisienne]

Noska a dir la verita' non ricordo quanto latte avevo messo con 4 uova ma ci si puo' arrivare ugualmente.Tu comincia con 200ml e poi man mano se l'impasto ne ha bisogno aggiungine altro finche' non arriverai ad avera la consistenza a nastro,in poche parole non fluidissima ma molto morbida.Fai la prova cucchiaio.Prendi una cucchiaiata di impasto e fallo cadee nella ciotola,quando avrai un nastro continuo avrai raggiunto la consistenza giusta.

[Danj]

Buona, è da provare!