torta al limone(ma limone limone!!!)

[bettywicca]

ciao!questa ricetta(data dalla zietta melina) è per chi adora i limoni,dico adora,perchè nn è la solita ricetta dove il succo di limone viene messo nell'impasto..ma dopo la cottura!!!ha un sapore abbastanza forte,quindi deve piacere!dunque:
4 uova,200 di farina,200 di burro,1 bustina di lievito,200 zucchero,5 limoni e la scorza di due,zucchero a velo 200 gr
lavorate le uova intere con lo zucchero,nel frattempo sciogliere il burro(perchè non si deve versare troppo caldo),aggiungere farina setacciata la scorza dei limoni e a poco a poco il burro sciolto prima ma nn bollente!continuate a mescolare con le fruste,all'ultimo il lievito.mettere in forno per 35/40 min a 180°
nel frattempo preparare il succo:
premetto che la ricetta originale è con 3 limoni..ma a me piace abbastanza inzuppata e dopo anni che la faccio ormai sono arrivata alla conclusione che 5 limoni vanno bene(di quelli medi).
premere i limoni e aggiungere lo zucchero a velo,poi frullare o passare nel mixer per qualche min.(io nn credo di avere mai messo la quantità di 200 gr di zucchero a velo,perchè l'ho sempre assaggiato e mi regolo così)
sfornare la torta,lasciarla freddare un pò,dopo con un bastoncino o con la siringa stessa riempita di succo dei limoni spruzzarlo in punti differenti della torta(cioè premere il succo proprio dentro) nn tralasciando i bordi(molto importanti!).lasciatela freddare del tutto,decorate con buccia di limoni tagliata sottile oppure con zucchero a velo...
spero di essere stata chiara!se la volete fare e qualcosa nn vi torna scrivete!vi assicuro che è buonissima!

[rosamunda]

sì sì.. è prorpio buona questa torta

io la preparo quando fà caldo.. e la servo dopo averla tenuta per qualche oretta..(ma non troppo) nella cella.. il succo di limone zuccherato si ghiaccia.. ed è un piacere gustarla col caldo
infatti la chiamo torta granitosa

[bettywicca]

effettivamente è vero,durante l'estate è n'altra cosa!!!io nn l'avevo mai messa nella cella!!ci devo provare,ma per quanto tempo?solo finchè nn si cristallizza?

[bettywicca]

ho notato adesso con piacere che sei siciliana...io calabrese...e se nn li facciamo noi sti dolci con gli agrumi che abbiamo...chi li deve fà..!!!

[rosamunda]

forse avendo più tempo.. anche in frigo può andare bene.. io la metto in cella per dare più velocemente l'effetto freddo freddo.. all'incirca 1 oretta

sì.. hai ragione qua da noi gli agrumi sono una delizia

[bettywicca]

bene grazie!la proverò!magari per il momento che ancora nn fa caldo la faccio normale!

[gattino2]

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