Arrosto di maiale in crosta di semi di papavero e sesamo

[dzjivas]

Luca, COMPLIMENTI!

Qs ricetta è fantastica...Stavo cercando giusto giusto qualcosa da fare per domenica..visto che probabilmente avrò amici a pranzo..

Secondo te posso preparare il tutto il giorno prima..? E lasciare x la domenica solo l'ultima parte (cioè quando lo metto in forno a cuocere)?

Questo perché preferisco sempre preparare in anticipo..e non avere confusione in cucina quando ho ospiti in casa..

Grazie!

Ciao,

Giorgia

Non ho visto la risposta a questo intervento.
Sarei interessato anch'io a capire se è possibile prepararlo il giorno prima, vorremmo farlo per Natale.
Ma ho paura che la senape si secchi troppo e anche la carne diventi legnosa.
Chi sà darci una risposta?

[Alessandro]

Non ho visto la risposta a questo intervento.
Sarei interessato anch'io a capire se è possibile prepararlo il giorno prima, vorremmo farlo per Natale.
Ma ho paura che la senape si secchi troppo e anche la carne diventi legnosa.
Chi sà darci una risposta?

L'arrosto può essere, tranquillamente, preparato il giorno prima solo con la senape, facendo così, le carni si insaporiscano meglio, con la senape, tenendolo in frigorifero, il giorno dopo prima di infornarlo, aggiungete i semi di papavero e di sesamo e procedete con la cottura. Se nel togliere l'arrosto dal frigo, vi accorgete che la senape si è seccata, passateci un piccolo strato di senape fresca, in modo che si inumidisca quella precedente e per far aderire meglio i semi. Buon Natale.

[fedia]

Non credo convenga preparare solo la carne il giorno prima, è così veloce mettere la senape che non so se valga la pena di rischiare che si secchi per guadagnare al massimo qualche minuto.
Secondo me potresti cuocerlo almeno per 3/4, il giorno dopo lo rimetti in forno a finire la cottura, poi lo affetti e lo servi con la salsa!

[mirianas]

che buono!!!!

[michymuz]

Bella idea! Semplice e veloce

[elisabeths1974]

Ho preparato una salsetta di accompagnamento mescolando allo yogurt, un mezzo spicchio di aglio spremuto, alcune foglie di dragoncello tritate un cucchiaino di senape e poi ho aggiustato di sale.

Un aiuto, per favore: il mezzo aglio spremuto deve essere aggiunto a pezzettini?
Grazie
Eli