Torta al cioccolato (senza uova e burro)

[SaraSarachan]

Ciao Raffaella! Ho rifatto per la terza volta la tua torta ! Stavolta, per evitare che mi venisse bassa nella mia tortiera da 26 cm, ho fatto una dose e mezza, ma ho usato comunque una sola bustina di lievito (che in teoria dovrebbe essere sufficiente per 500 grammi di farina...). E' venuta benissimo, leggermente cruda al centro, ma colpa mia che dovevo lasciarla ancora 5 minuti in forno... E stavolta anche l'altezza mi andava bene!
Domani metto le foto!
Grazie ancora della ricetta!

Ecco qui la mia torta: http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=79118
Alla fine non si sentiva assolutamente che era leggermente cruda al centro, e' venuta davvero buonissima!

[filika]

Bellissima Sara! Complimenti!
Mi fa molto piacere che ti piaccia la mia torta...E poi se la usi per queste meraviglie...

[Sofia Catena]

L' ho fatta stamattina!!! Ho messo solo 170g di zucchero e circa 30g di cacao (mi si era finito ) un pò meno latte... e non è venuta per niente umidiccia o acquosa... anzi, perfetta! Morbida al punto giusto Sopra ho messo uno strato sottile sottile di gel alla fragola (comprato ) tanto per dare un pò di colore in più... e scaglie di cioccolato! In forno ventilato, ripiano medio per 20 minuti (più 5 da spento).

[zita]

ciao,anch'io oggi l'ho fatta e come lo messa in forno così ne è uscita,dentro è cotta ma non si è alzata per niente.la teglia era di 22cm.
come mai?il sapore non è male ma è impresentabile,dove ho sbagliato?ciao

[filika]

L' ho fatta stamattina!!! Ho messo solo 170g di zucchero e circa 30g di cacao (mi si era finito ) un pò meno latte... e non è venuta per niente umidiccia o acquosa... anzi, perfetta! Morbida al punto giusto Sopra ho messo uno strato sottile sottile di gel alla fragola (comprato ) tanto per dare un pò di colore in più... e scaglie di cioccolato! In forno ventilato, ripiano medio per 20 minuti (più 5 da spento).

Ti è venuta proprio bella! Complimenti! E complimenti per la foto con il gel...mi ha fatto morire dal ridere... Un bacio!

[filika]

ciao,anch'io oggi l'ho fatta e come lo messa in forno così ne è uscita,dentro è cotta ma non si è alzata per niente.la teglia era di 22cm.
come mai?il sapore non è male ma è impresentabile,dove ho sbagliato?ciao

A primo impatto mi viene da pensare che forse non hai mescolato bene il lievito...perchè in una teglia da 22 centimentri dovrebbe venire bella alta! Mi dispiace...prova a rifarla e fammi sapere!

[fly84]

Questa torta è davvero buonissima!!! L'ho usata come base per la torta del mio onomastico

L'ho preparata ieri e c'era un profumo di cioccolata incredibile!!!!!

Grazie x la ricetta!!!

[Alkimista_cook]

niente da fare... oggi pomeriggio mi è venuto un attacco di fame dato dalla carenza di dolci che ho eliminato dalla dieta... e allora ho deciso di riprovare con questa torta "light".... NIENTE DA FARE!
per non sbagliare come l'altra volta ho usato la ricetta precisa...quindi 250g di zucchero.... e stesso risultato...sopra e dentro la torta cuoce ma ai lati e sotto caramellizza diventando appiccicosa e impossibile da staccare dallo stampo!
non sò che fare! non è una ricetta per me a quanto pare... forse è proprio lo zucchero che crea questo problema che non lo ha dato a chi è sceso sotto i 200 / 180g di zucchero?!

[peach190]

niente da fare... oggi pomeriggio mi è venuto un attacco di fame dato dalla carenza di dolci che ho eliminato dalla dieta... e allora ho deciso di riprovare con questa torta "light".... NIENTE DA FARE!
per non sbagliare come l'altra volta ho usato la ricetta precisa...quindi 250g di zucchero.... e stesso risultato...sopra e dentro la torta cuoce ma ai lati e sotto caramellizza diventando appiccicosa e impossibile da staccare dallo stampo!
non sò che fare! non è una ricetta per me a quanto pare... forse è proprio lo zucchero che crea questo problema che non lo ha dato a chi è sceso sotto i 200 / 180g di zucchero?!

Scuate se mi intrometto in effetti io non l'ho ancora provata ma è in lista...non so magari dico una cretinata ma hai provato sempre nello stampo di silicone? potresti provare con uno tradizionale..per esempio io con i miei ho sempre qualche problema di cottura...

[Alkimista_cook]

Scuate se mi intrometto in effetti io non l'ho ancora provata ma è in lista...non so magari dico una cretinata ma hai provato sempre nello stampo di silicone? potresti provare con uno tradizionale..per esempio io con i miei ho sempre qualche problema di cottura...

solo stampi in silicone! anche perchè... non è la prima volta che lo utilizzo