Il Ventaglio delle Simili

[cindystar]

Una deliziosa e facile preparazione salata a base di Pan Brioche, perfetta come aperitivo, per una merenda, per un pic-nic.

INGREDIENTI:

400/500g. di pasta di Pan Brioche
200g. di prosciutto cotto tagliato sottile
grana grattuggiato



Tirare la pasta in un rettangolo di circa 30x35.
Cospargere di grana e ricoprire i 2/3 con il prosciutto, dare un'altra spolverata di grana.
Piegare la pasta non ricoperta su metà della pasta con prosciutto, quindi piegare nuovamente: in questo modo si avranno 3 strati di pasta e 2 di ripieno. Fissare bene i lati.

Appoggiare il rotolo su carta forno e con le forbici tagliare delle strisce lungo la lunghezza del rettangolo fino a 3cm. dalla base. Separarle e torcerle verso l'alto fino ad evidenzire il ripieno.
Pennellare con uovo battuto e far lievitare 30/40 minuti.
Cuocere poi a 180° per 20/25 minuti, coprendo con stagnola dopo 10 minuti.


Bontà unica

Qui Dida2 ci spiega tempi e dosi per farlo con la pasta madre

[Sara88]

Fantastico ....non so più che ricetta provare

[cindystar]

Fantastico ....non so più che ricetta provare

E domani arrivo con le brioches siciliane...sono in forno
Sarà una Pasqua...panbriochosa

[*°*anto*°*]

...bellissimo anche questo!!!
Le brioches siciliane???
Qui a Roma fanno una brioches che chiamano veneziana....ma è la stessa cosa?

[stellina84]

Bellissimo!!!! Ti sei data da fare Cindy!!! Tutto per la Pasqua... io invece non preparerò nulla perchè quel giorno saremo tutti al Battesimo della "mia biglietta" (il mio nipotino... lo chiamo affettuosamente "biglietta" perchè è bello cicciottello!!) e Marco sarà il padrino!!

Comunque per non sbagliare la ricetta me la segno lo stesso e la provo in altra occasione!!

[Sara88]

E domani arrivo con le brioches siciliane...sono in forno
Sarà una Pasqua...panbriochosa

bene, bene intanto domenica inizio a smaltire le ricette da provare facendo i nodini

[cindystar]

...bellissimo anche questo!!!
Le brioches siciliane???
Qui a Roma fanno una brioches che chiamano veneziana....ma è la stessa cosa?

Non lo sooooo......queste sono le siciliane:

[*°*anto*°*]

Non lo sooooo......queste sono le siciliane:

....svengo!
Per sapere ne dovrei assaggiare una...

[FrancyCrazy]

Boooonoooo!!!!!!! mmmm...che fame!
bello, complimenti! voglio provare (appena il corso mi lascia respirare)

[valeryv]

Ti ringrazio ancora Cindy.

Valeria