Spaghetti con sugo di pomodoro fresco

[paolina60]

Oggi a mezzogiorno Do e Chicca mi hanno chiesto gli spaghetti con il pomodoro fresco e così ne ho approfittato per fare due foto, sapete... per allenarmi un po'!!!
Mio marito, con gli occhi sbarrati mi ha chiesto se avessi qualche problema visto che prima di servire il piatto lo fotografavo......
Ma veniamo a noi.
Per tre persone:
8 pomodori (di quelli a grappolo)
olio evo
sale
peperoncino secco (oggi non l'ho messo)
parmigiano grattugiato


Ho sbollentato i pomodori in modo da sbucciarli più facilmente

Li ho tagliati in 4 ed ho tolto i semi che ho tenuto da parte

Ho tagliato grossolanamente la polpa e l'ho messa in padella con sale (e peperoncino spezzettato) e a fuoco vivace per fare asciugare bene

Poi ho aggiunto olio evo e ho fatto andare ancora qualche secondo

Ho pesato gli spaghetti (oggi formato casareccio ad asciugatura statica a bassa temperatura, erano lunghissssimi come vedete nella foto)

A cottura ultimata li ho scolati

Li ho fatti saltare in padella nel sugo

Ho impiattato ed ho aggiunto parmigiano abbondante

Con i semi che ho tolto ed avevo messo da parte ho fatto queste buonissime bruschette

E' un sugo veloce ma buonissimo
Ciao a tutti

[NoixDeCoco]

e questo secondo me resta sempre il piatto più buono del mondo considerando pure la sua semplicità

[la spaghettata]

mmm vero che buono , anche io vado matta per questo piatto un abbraccio

[gattino2]

Buoni gli spaghetti al pomodoro, li mangerei anche a colazione!!!

[briste]

[QUOTE=paolina60;969741]Oggi a mezzogiorno Do e Chicca mi hanno chiesto gli spaghetti con il pomodoro fresco e così ne ho approfittato per fare due foto, sapete... per allenarmi un po'!!!
Mio marito, con gli occhi sbarrati mi ha chiesto se avessi qualche problema visto che prima di servire il piatto lo fotografavo......
Ma veniamo a noi.
Per tre persone:
8 pomodori (di quelli a grappolo)
olio evo
sale
peperoncino secco (oggi non l'ho messo)
parmigiano grattugiato

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E' un sugo veloce ma buonissimo
Ciao a tutti


SINCERAMENTE IL PARMIGIANO SUGLI SPAGHETTI NON ESISTE! MOLTO MEGLIO SENZA!!