Nuvole al cocco

[Frafrà]

Li ho "battezzati" nuvole, perché nella forma mi ricordano delle nuvolette

Ricettina semplice semplice e veloce!

Ingredienti (con queste dosi otterrete circa 32 biscotti piuttosto grandi, ca. 6 cm di diametro, ovviamente potete farne di più e più piccoli, oppure dimezzare le dosi ;-))

240 gr zucchero a velo
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
4 albumi
200 gr cocco grattugiato
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Mettete a bollire dell'acqua in una pentola, non appena questa bolle, spegnete il fuoco ed inserite a bagnomaria un'altra pentola in cui avrete mischiato zucchero a velo e vanillina.Vai alla gallery »
Unite un pizzico di sale e gli albumi e lavorate col frullino finché lo zucchero si sarà sciolto del tutto ed il composto sarà tiepido.
Gli albumi non devono essere montati a neve, devono solo essere gonfi.Vai alla gallery »
Versate il cocco in una ciotolaVai alla gallery » ed incorporatevi gli albumi con una spatola, mischiando dal basso in alto per non sgonfiarli.Vai alla gallery »
Con un cucchiaio, disponete lil composto su carta da forno.Vai alla gallery »
Cuocete a 180° per 25/30 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.
Spegnete il forno e lasciateli intiepidire con lo sportello semi-aperto.Vai alla gallery »

All'esterno sono belli croccanti e dentro hanno la consistenza tipica che dà il coccoVai alla gallery »
....a chi piace sa bene com'è, non so spiegarlo, ma è taaanto buona!!!

Volendo, si possono conservare a lungo in una scatola di latta ben chiusa.

[Serena]

che belle!!! me le salvo subito

[cri80]

mamma mia che belli,non vedo l ora di provarli

[Minnie67]

Bellissimi!!!!!Copiati!!!

[Frafrà]

Quando li farete, fatemi sapere se vi piacciono!

[cioccolatosa]

Buonissime e poi sembrano proprio delle nuvole!

[sidney 23]

Frà belle buone e veloci da fare,complimentiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[Marie&Deb]

O mamma il cocco, lo adoriamo...
Devono essere buonissimi, complimentoni!

[SaraSheila]

ho proprio gli albumi da usare dopo LI faccio

[SaraSheila]

fatti!!!