Sformato dolce di pane

[Manu63]

Questo sformato è l'edizione dolce dello sformato di pane che ho postato un po' di tempo fa
Serve per recuperare il pane raffermo, ma è talmente particolare che si può fare avanzando apposta il pane

Ingredienti
250gr pane raffermo tagliato a pezzettini
3 mele tagliate a pezzetti
1 pugno di uvetta precedentemente lavata
60gr nocciole tritate
50gr burro

2 uova
550ml latte
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaino cannella in polvere

Ci possono essere due varianti per fare questo dolce
una veloce che ho fatto questa sera e una più lenta che vi descrivo in fondo al post

Variante veloce

In una scodella mettere il pane tagliato a pezzettini aggiungere in sequenza
uvetta, mele tagliate a pezzettini, nocciole tritate e burro a pezzetti
Mescolare tutto molto bene in modo che sia tutto ben amalgamato

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Ora sbattere leggermente in una ciotola con il latte, le uova, lo zucchero e la cannella
aggiungere poi il liquido ottenuto al composto di pane e mele
Mescolare molto bene, in modo che il liquido bagni tutto il composto
lasciare riposare per circa 5 minuti

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Nel frattempo accendere il forno e imburrare una pirofila
Versare nella pirofila il nostro impasto livellandolo bene

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Infornare nella parte medio-bassa del forno preriscaldato a 180°-200° per circa 30-40 minuti
Toglierlo dal forno lasciarlo intiepidire e spolverarlo di zucchero a velo

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Una fetta di bontà

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Provare questa delizia per rimanere stupiti

Preparazione originale (lenta)

liquido: sbattere le uova aggiungendo lo zucchero, la cannella e il latte

in una pirofila imburrata mettere a strati:

-un terzo del pane tagliato
-metà dei pezzetti di mela
-metà dell'uva sultanina
-cospargere tutto con metà delle nocciole tritate
-metà del pane rimasto
-le rimanenti mele
-l'uva sultanina rimasta
-il rimanente pane
-bagnare tutto con il liquido
-cospargere tutto con le nocciole rimaste
-distribuire il burro tagliati a pezzetti
-lasciare riposare il tutto per circa 20-25 minuti
-cuocere nella posizione medio-basso del forno a 180°-200° per 30-40 minuti

Lascio a voi scegliere quale procedimento seguire

[mey74]

Mmmmmmm buona! Peccato che in casa mia non avanzi mai del pane

[Serena]

bello manu!!! me lo ero perso (anche questo...)

[Nancy90]

Buono! E' proprio particolare! E poi io adoro la mela cotta!

[Minnie67]

Anch'io questo non l'avevo visto....sembra un pò quello che faccio io!!!

[Serena]

sembra un pò quello che faccio io!!!

infatti ti ho pensato

[Manu63]

Mmmmmmm buona! Peccato che in casa mia non avanzi mai del pane

Per provarlo una volta vale la pena di prenderne un po' di più

bello manu!!! me lo ero perso (anche questo...)

Grazie Serena,
è veramente meraviglioso ancora di più di quello salato,
nessuno sa che c'è il pane se non ti vede farlo
chissa che prima o poi non ci finisca dentro anche la Genny

Buono! E' proprio particolare! E poi io adoro la mela cotta!

Le mele gli danno un tocco e gusto fantastico

Anch'io questo non l'avevo visto....sembra un pò quello che faccio io!!!

Questo è il fantastico dolce con cui abbiamo concluso il corso,
solo che fatto a casa e lasciato un po' riposare è ancora più buono
L'ho riscoperto in questi giorni per fare un dolce per Matteo
scusa non sapevo ne avessi fatto uno simile
scusami
ciao

[Minnie67]

Questo è il fantastico dolce con cui abbiamo concluso il corso,
solo che fatto a casa e lasciato un po' riposare è ancora più buono
scusa non sapevo ne avessi fatto uno simile
scusami
ciao

Non preoccuparti, non è proprio così, è simile e non l'ho ancora postato....lo farò a giorni!!!!
Sono 2 cose a se....

[Serena]

scusa non sapevo ne avessi fatto uno simile
scusami

...manu...non lo sapevi...perché lo ha tenuto nascosto nel suo blog...in incognito

[Manu63]

Non preoccuparti, non è proprio così, è simile e non l'ho ancora postato....lo farò a giorni!!!!
Sono 2 cose a se....

Mi sarebbe dispiaciuto il contrario, generalmente guardo se una ricetta è già postata

...manu...non lo sapevi...perché lo ha tenuto nascosto nel suo blog...in incognito

E un po' che non arrivo a tener d'occhio il blog di Minnie
ma tu avvisami quando c'è qualchecosa d'interessante
a dir la verità sempre dovrei farci tappa fissa