Mousse di pesce

[cannella e zafferano]

Ingredienti:
1 filetto di pesce, in questo caso è merluzzo, ma ho usato quello di orata e quello di spigola
Patata lessa, ne ho messo ½ (pari a 70 gr.) ma era troppa ne bastava ¼
Olio evo
Prezzemolo
1 spicchio di aglio
Sale
Succo di limone



E’ una ricetta molto semplice e veloce, la prima volta che l’ho fatta volevo finire il pesce che il mio piccolo proprio non voleva mangiare, avevo le verdure del brodino vegetale e con l’aggiunta degli antri ingredienti per insaporire un po’ sono arrivata alla mousse.

Si frullano tutti gli ingredienti insieme



E poi si può consumare subito oppure mettere in frigo e tirarla fuori quando serve. Io ho fatto così e l’ho intiepidita mettendola nel microonde per pochi secondi.
Servire con crostini, buitost o quello che si preferisce di croccantoso, questa volta ho usato le mini fette biscottate.

[rosamunda]

interessante..
pensi che viene pure buona fatta con il merluzzo surgelato?

[gattino2]

BellA idea..brava!!

[cannella e zafferano]

interessante..
pensi che viene pure buona fatta con il merluzzo surgelato?

Io non ho mai provato, ma penso di si, provalo e poi fammi sapere.

[cannella e zafferano]

BellA idea..brava!!

Grazie.

[Cutty]

ottima l'idea di usare la patata come "addensante" per la mousse anzichè un derivato del latte, che col pesce può dare ad alcune persone acidità di stomaco

[Flappy]

Interessante questa mousse, brava!

[Rita_B]

Bella questa ricetta e credo che sostituendo l'olio con il brodo di pesce vada bene anche a chi è a dieta od ha problemi di colesterolo. Grazie cannella e zafferano per l'idea

[Annucella]

Buonooooooooooooooo

[cannella e zafferano]

ottima l'idea di usare la patata come "addensante" per la mousse anzichè un derivato del latte, che col pesce può dare ad alcune persone acidità di stomaco

Non ci avevo pensato, io l'ho scelta perchè non mi piace usare il latte ed i suoi derivati con il pesce.
Grazie x l'informazione

Interessante questa mousse, brava!

Grazie

Bella questa ricetta e credo che sostituendo l'olio con il brodo di pesce vada bene anche a chi è a dieta od ha problemi di colesterolo. Grazie cannella e zafferano per l'idea

Grazie anche a te per il consiglio

Buonooooooooooooooo