Lemon Marmelade (trooppo Buona)

[alexa84]

Ciao a tutti i cookini, oggi volevo postarvi questa ricettina che ho trovato su un libro di cucina. E' davvero, davvero, davvero buona. Non immaginavo. allora cominciamo:

INGREDIENTI:
1 Kg di limoni
500 gr di zucchero

Ok. si parte lavando ben benino i limoni guardate che belli
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ora, con la mandolina iniziate ad affettarli finemente
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con tutta la buccia (eliminate solo i semini), fino ad ottenere questo
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ora aggiungiamo lo zucchero. io ne ho aggiunto a metà del peso dei limoni perchè mi piace sentire il sapore della frutta, ma se volete potete fare uguale peso.
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mescolate bene in modo che lo zucchero venga assorbito. ora copriamo con pellicola trasparente e lasciamo macerare per 12 ore.
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passato il tempo troveremo un composto del genere
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mmm, profumo di limone per tutta la casa. Ora, mettiamo il composto in una pentola e mettiamo sul fuoco.
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facciamo andare a fuoco dolce finchè la marmellata non si addensa. A me ci son voluti circa 20 minuti. Ora vediamo: metà cottura
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e cottura ultimata.
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ora con l'aiuto di un mestolo, imbarattoliamo la marmellata ancora calda
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sigilliamola bene e mettiamola a raffreddare in testa in giù, per creare il sottovuoto
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una volta raffreddata la marmella ta è pronta per essere gustata.
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BUON APPETITO

[ciciuzza]

Bellissima!!
la cercavo poco tempo fa ma non mi convincevano molto le ricette ..
questa sembra semplicissima e di gran riuscita! brava!!
copiata e incollata

[gis]

Che aspetto invitante... deve essere buonissima, anche a me piace la marmellata che "sa" più di frutta che di zucchero...
Con i prossimi limoni genuini che avrò, saprò cosa fare...grazie!

[alexa84]

grazie a voi. a chi piace, poi,il sapore del limone questa è ottima. fatemi sapere. ciao

[bambolina84]

Scusa la domanda stupida..
Cos'è la mandolina?
Comunque mi interessa la ricetta...
Con o senza mandolina la farò!

[Bimbyssima]

Grazie per questa ricetta, appena mi capitano limoni non trattati la preparo

[alexa84]

Scusa la domanda stupida..
Cos'è la mandolina?
Comunque mi interessa la ricetta...
Con o senza mandolina la farò!

ciao. la mandolina è quell'attrezzo che ho usato per affettare i limoni, si vede nelle prime foto. si usa per fare le patate a rondelle sottili.. ma se non ce l'hai si fa a mano col coltello. è un po più lungo, ma ci si arriva lo stesso. comunque i limoni bisogna affettarli sottili sottili.
ciao

[bambolina84]

Grazie per la risposta! Spero di farla al più presto!

[consu68]

Deve essere ottima...
Qualcuno riesce a convertirla per il bimby?
Grazie

[Rastamamma]

Anche io sarei interessata alla conversione bimby ma vorrei sapere anche un'altra cosa: lasciando la scorza bianca del limone all'interno (si affetta tutto insieme, no?) non si sente l'amaro?

Grazie!