salsa ai carciofi

[blue73]

sfogliavo la mia raccolta schede Bimby e mi ha incuriosito questa salsa ai carciofi anche perchè mio marito mi sgrida che non li mangio mai...
questa ci è piaciuta tantissimo e l'abbiamo provata anche su crostini di pane

SALSA AI CARCIOFI

2 carciofi, 30 g. burro, 20 farina, sale.

Mettere a bagno in acqua acidula i carciofi per 15 minuti

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a questo punto si dovrebbe mettere 600 g. di acqua con un pizzico di sale nel bimby: 20 minuti 100° Antiorario vel. Soft ma io avevo a bollore sul gas il brodo e così li ho calati dentro

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Scolare i carciofi e tenere da parte l'acqua di cottura e nel boccale pulito vrsare i carciofi cotti con 50 g. acqua di cottura: 20 sec. vel. 5
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unire il burro, la farina, 250 g. acqua di cottura e un pizzico di sale: 15 minuti 100° vel. 2.
A fine cottura: 1 minuto vel. Turbo
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per pranzo l'ho utilizzata per accompagnare la scaloppina...
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p.s. scusate la presenza del piatto

[elissa80]

Dev'essere proprio buona...devo provare a condirci la pasta...ma secondo te con questi ingredienti quanta pasta riesco a condire?

[blue73]

Dev'essere proprio buona...devo provare a condirci la pasta...ma secondo te con questi ingredienti quanta pasta riesco a condire?

anche mio fratello ha avuto la tua stessa idea di condirci la pasta... non saprei quanta pasta ma ad occhio e croce penso che ne possa bastare circa 250 g. ...
se poi vedi che si asciuga troppo puoi aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta...
fammi sapere!!!

[shirpus]

Cara Monica, sei sempre una sorpresa...molto gradita...un bacio e speriamo di vederci presto...

[blue73]

Cara Monica, sei sempre una sorpresa...molto gradita...un bacio e speriamo di vederci presto...

sicuramente...

[Nancy90]

Adoro la salsa ai carciofi!

[blue73]

Adoro la salsa ai carciofi!

io non amo particolarmente i carciofi se non fatti sott'aceto ma con questa versione mi sono abbuffata assieme alle fette di pane bruschettate...

[uulaoop]

una domanda...tu avevi il brodo e li hai fatti lì...ma chi invece vuole seguire la ricetta originale che hai scritto..cioè i 600 gr d'acqua con un pz sale nel bimby.......(siccome è poco chiaro)..devo mettere i carciofi nel bimby quando sono passati i 20 minuti oppure da subito???oppure quando i entro e li esco subito? boh...: Confuso: e poi proseguire dopo con i 15 minuti di cottura?

[caterinar]

una domanda...tu avevi il brodo e li hai fatti lì...ma chi invece vuole seguire la ricetta originale che hai scritto..cioè i 600 gr d'acqua con un pz sale nel bimby.......(siccome è poco chiaro)..devo mettere i carciofi nel bimby quando sono passati i 20 minuti oppure da subito???oppure quando i entro e li esco subito? boh...: Confuso: e poi proseguire dopo con i 15 minuti di cottura?

Non ho mai fatto questa ricetta, anzi non ho mai fatto i carciofi...mai ieri ne ho comprati, e voglio provarla; ho letto e riletto, e credo che si debba mettere nel boccale l'acqua con i carciofi x 20'...io almeno proverò a fare così!
Ciao ciao!

[francipa]

mamma che buona!io adoro i carciofi!..si potrebbe mettere anche sulla pizza??