Macedonia "di rinforzo"

[Aitina]

Come tutti ormai sanno in questo forum, per il Primo Maggio avevo preparato una panna cotta che non mi aveva soddisfatto... avevo anche chiesto di suggerirmi degli utilizzi alternativi per farla fuori . Ebbene, alla fine la mia pannacotta è andata a fare compagnia ad una bella macedonia... che avendo in sè tanti ingrendienti "extra", è diventata "di rinforzo" (sulla falsariga dell'insalata di rinforzo della tradizione napoletana). L'ho offerta alle amiche, venute sabato scorso a casa, per un progetto che stiamo seguendo tutte insieme... è piaciuta a tutti (vero Pantera? vero Marufia?)

Ingredienti:
Frutta fresca mista (io ho usato un cestino di fragole piccolo, una mela, una pera, una banana, due kiwi)
Pannacotta (preparata secondo la vostra ricetta preferita, meglio che non vi metta quella che ho usato io )
1 limone
4/5 biscotti GranCereale
zucchero e liquore (facoltativo - io ho messo solo del dolcificante liquido)

Preparazione:
Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti la frutta, irrorarla di succo di limone e aggiungere quello che è il mio ingrediente segreto delle macedonie: scorza di limone grattata con il rigalimoni
Vai alla gallery » Vai alla gallery »

Preparare almeno la sera prima la pannacotta, metterla a solidificare nel frigo. tagliarla a cubetti e mescolarla con la frutta

Vai alla gallery » Vai alla gallery »

Mettere in una terrina i biscotti, e sbriciolarli con le mani (non usate il robot da cucina, perchè devono essere pezzi piuttosto grandi che si sentano sotto i denti, non polvere)

Vai alla gallery » Vai alla gallery »

Cospargete la macedonia di pezzetti di biscotto e servite in coppette

Vai alla gallery »

[marron glacè]

questo è un dolce superprelibatissimo!!!! ke brava! complimenti

[gis]

...alla fine la tua pannacotta è diventata parte di una prelibatezza!
Bellssima ricetta per una ricca macedonia, anche per il "croccante" dei biscotti...complimenti! Idea copiata!

[Nancy90]

Che buona Aiti, mooooolto leggera!

[araujosax]

Mi piace quest'idea!!! Bellissima Annarita!!!!

[zioda']

che bell'idea!!!!

un'ottimo modo per servire il dolce soprattutto d'estate!...che terro' presente sicuramente!!!!

[Romina]

Hai trovato una bellissima soluzione per la tua panna cotta

[NoixDeCoco]

wow pure con i pezzi di biscotto sbriciolato
che goduria copio e provo!!!!

[Aitina]

grazie a tutti... devo dire che è venuta proprio bene ... e sarà senza dubbio un modo carino e simpatico di offrire un fine-pasto fresco e goloso, nelle sere d'estate... unendo frutta e dessert in un'unica portata ... immagino che ci possa stare bene dopo una bella grigliata di pesce o carne, dopo una pizzata tra amici... o immaginate ora che cominceranno gli europei e tutti si fionderanno nel vostro salotto per vedere le partite e tifare Italia... cosa offrire ai distratti "cuori azzurri"? ma certo, una bella macedonia "di rinforzo"

[cindystar]

Quanto mi piace quando si riesce a riciclare e a riinventarsi un piatto anche con degli "incidenti di percorso"
Brava, Aitina, e il tocco finale con la croccantezza del biscotto ci sta proprio bene