Coppette di cioccolato al tiramisù

[Ballina]

Ciao a tutti!

Queste mini coppette le ho realizzate con la mia solita ricetta del tiramisù, un po’ inusuale a dir la verità, visto che uso il pan di spagna anziché i savoiardi ed una crema al mascarpone con uova cotte (perché non amo usare le uova crude!).
Appena posso, vi mostro la foto della versione “torta-tiramisù”, ma intanto vi propongo questi dolcetti troppo troppo troppo buoni!!!!! Le foto non rendono giustizia, ma se li assaggiate, mi direte!

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Ingredienti per 40 coppette (ma dipende dalla dimensione dei pirottini):
•Avanzi di pan di spagna, 300 g circa

Per la crema:
•250 ml latte
•2 tuorli
•2 cucchiai di farina
•2 cucchiai di zucchero
•250 g mascarpone
•Panna da montare
•Scaglie di cioccolato

Per la bagna
2 bicchieri di caffè espresso zuccherato
1 bicchiere di Brandy

Cioccolato fondente per creare i gusci
Cacao e chicchi di caffè per decorare


Procedimento:
Preparare innanzitutto la crema pasticcera al solito modo, montando i tuorli con lo zucchero e la farina setacciata ed unendoli al latte caldo. Far addensare a fiamma dolce e lasciare raffreddare. Quando la crema è fredda, aggiungere 3 cucchiai di panna montata. A parte, montare leggermente il mascarpone ed unirlo alla crema chantilly.

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Completare con scaglie di cioccolato.

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Spennellare i pirottini di carta con il cioccolato fuso (almeno 2 o 3 passate) e lasciarli solidificare.

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Bagnare dei pezzettini di pan di spagna nel caffè e liquore (se li preferite meno forti, potete diluire la bagna con acqua e zucchero),

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strizzare un pochettino e adagiarli nei pirottini.

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Con l’aiuto di una sac a poche riempite i gusci di cioccolato con la crema

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e spolverizzate con cacao. Guarnite con i chicchi di caffè.

Ecco a voi

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Zoom

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Il ripieno godurioso

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Spesso preparo anche delle coppette semplici, come queste, alternando strati di pan di spagna e crema

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Ragazzi, sono una goduria! Davvero troppo buoni!!!!! Spero che vi piacciano!
Alla prossima ricetta! Ciao

P.S. Potete farle anche con savoiardi, in mancanza del pan di spagna, e farcirle con sola crema al mascarpone e latte condensato (più veloci ed ugualmente buonissime!!

[Sara88]

belle, bellissime...come tutte le tue creazioni ...che bontà!!! e io che devo ancora provare i raffaello e i rocher

[frab1977]

ooooooooooooo ma questi sono una vera stragoduriaaaaaa
sono bellissimi e stragoduriosissimi
ti superi sempre più
io nn ho parole

bella poi l'idea dei pirottini mono uso....e poi gli avanzi di pan di spagna...anche questa una buona idea..... ok copio anche questi...sei la mia fonte di ispirazione....ops no di copiaggine...e poi mi vanto con gli altri!!!!!hihihihiihihihih...però poi lo dico che sei tu che hai ste genialate

[luna rossa]

nessuno può resistere di fronte alle ricette di BALLINA .........

[Ballina]

belle, bellissime...come tutte le tue creazioni ...che bontà!!! e io che devo ancora provare i raffaello e i rocher

Grazie mille Saretta!
Hai ragione, qui non si fa in tempo a provare una ricetta che ce ne sono altre mille che spuntano nuove! Anche per me è la stessa cosa!

ooooooooooooo ma questi sono una vera stragoduriaaaaaa
sono bellissimi e stragoduriosissimi
ti superi sempre più
io nn ho parole

Grazie Francy!
Provali e vedrai!

[Ballina]

nessuno può resistere di fronte alle ricette di BALLINA .........

GRAZIE! GRAZIE! Sei gentilissima!

[Nancy90]

Che goduria Balli!

[Ballina]

Che goduria Balli!

Grazie Nancy!

[marty88]

ma che buone queste!!!!!!

[bellamore]

Buonissimiiiiiii. E neanche troppo laboriosi ( a parte i pirottini )