è una semplice torta che preparo spesso. ingredienti:300gr DI CIOCCOLATO FONDENTE 60%,125gr DI BURRO,150gr DI ZUCCHERO,6 UOVA. Fondere a bagnomaria il ciocc con il burro,intanto sbattere i rossi con 100gr di zucchero fino a creare un composto spumoso. Versarci sopra a filo il ciocc fuso mescolando in continuazione.Montare a neve gli albumi con il rimanente zucchero e amalgamarli al composto di uova e ciocc con movimenti delicati dal basso verso l'alto.Forno caldo a 180 x 30m e poi a 120 x 10m. rimane umida ed è buona!!!!!!!!!!!!!!