Il mio pan di spagna

[mamy65]

care amiche vorrei sapere di quanti cm di diametro è la teglia in cui fate qsto pds..ciao flavia

Per la dose di 6 uova va benissimo la teglia di 24 cm

[Esthel]

Io per ora ho sempre (3 tentativi all'attivo, questo weekend replico 2 volte ) usato la teglia da 24 cm

[tizzy]

care amiche vorrei sapere di quanti cm di diametro è la teglia in cui fate qsto pds..ciao flavia

Io mi regolo a seconda di come lo farcisco:
se uso la teglia da 24 viene alto 6 cm
Dato che spesso farcisco in mezzo e anche sopra questa dose la uso per la teglia da 28
Se vuoi vedere come è senza farcitura con la teglia da 24 guarda qui

[simpaticona1983]

grazie mille chiccamart...è la prma volta che facevo il pan di spagna ed il risultato è stato OTTIMOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!
inoltre sbirciando per il forum ho anche fatto il mmf e il risultato anche lì strepitosoooooo...appena posso posto le foto!!
grazie mille
ps
un ringraziemnto anche alle altre cookine/i del forum che hanno fatto molte domande anche al posto mio!
thankssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

[mamy65]

Sabato ho fatto ancora un pds... 6 uova, 150 gr di zucchero, 2 cucchiai d icacao amaro, 150 di farina setacciata.
Montato 20 minuti, e cotto in teglia da 26 in forno della cucina economica (a legna) senza termometro mi è andata bene

Vai alla gallery » ohh scusate la tovaglia durante la lavorazione non mi ero reso conto che fosse in quelle condizioni

Vai alla gallery » questa la fetta

[rula]

Sabato ho fatto ancora un pds... 6 uova, 150 gr di zucchero, 2 cucchiai d icacao amaro, 150 di farina setacciata.
Montato 20 minuti, e cotto in teglia da 26 in forno della cucina economica (a legna) senza termometro mi è andata bene

ohh scusate la tovaglia durante la lavorazione non mi ero reso conto che fosse in quelle condizioni

questa la fetta

Ma non eri a dieta?
Sforni in continuazione pds eh????
Tieniti libera uno di questi giorni perchè mi sa che dovrai aiutarmi con il mio primo pds......

[mamy65]

Ma non eri a dieta?
Sforni in continuazione pds eh????
Tieniti libera uno di questi giorni perchè mi sa che dovrai aiutarmi con il mio primo pds......

eh dura la vita della mamma e moglie devota ...continuano a richiedere..tra dolci e baicoli, pane ecc... e io quando la fò la dieta??? dopo le colombine
per il pds...a disposizione non ha più segreti ormai

[Valentina...]

Ciao Chiccamart, grazie alla tua ricetta, ho fatto il mio primo pds, avevo già tentato con un libro di cucina, ma ho dovuto buttare via tutto.
Ho solo modificato un po' le dosi mettendo con 6 uova 180 gr di farina e 180 gr di zucchero. Ho fatto la proporzione 1 uovo 30gr farina e 30 gr zucchero. Cmq grazie ancora perchè il pds fatto in casa è veramente meglio di quello compero (come poi quasi tutto di quello che si fa in casa). Posto la foto del pds cotto presa da quelle fatte ieri sera per la torta mimosa.



Ciao e grazie ancora
Stefano

Ciao! Con questa modifica, l'hai sempre cotto a 180° per 30 minuti? E che stampo hai usato?

[Lucry]

Sul mio blog C'è la ricetta .......prova a veder le foto

[erikagiannini84]

Ciao chiccamrt....dopo aver trovato in ogni ricetta i complimenti del tuo pds ho deciso di provarlo anch'io...avevo solo qualche dubbio...
usi solo farina senza fecola..???
e non aggiungi neanche lievito??? ...cresce abbastanza da sola???
scusa le domande ma devo fare una torta per sabato per i 3 anni di mia nipote e ci sono tutte le nonne e parenti e devo far bella figura...