Salve a tutti, vorrei fare una torta diplomatica xkè in forma pasticcini è la preferita di mia madre.
Posso usare questa ricetta di pan di spagna o devo fare delle variazioni?
Per la crema uso la crema pasticciera x entrambi gli strati o uno di pasticciera e uno di chantilly o due di crema diplomatica fatta da 1/3 di chantilly e 2/3 di crema pasticciera? Il pan di spagna va bagnato? Se si con cosa di non alcoolico visto che dovrebbero mangiarla anche dei bimbi?
Grazie