Il mio pan di spagna

[mamy65]

Allora io ho sbagliato... perchè lo avvolgo nel canovaccio quando è raffreddato... però mi è sempre rimasto morbido lo stesso, anche dopo qualche giorno...

No non hai sbagliato il fine è conservarlo morbido!
Se è morbido vuol dire che hai fatto giusto, hai solo fatto in modo diverso

[okkidigatto0109]

ma il latte deve essere freddo vero?

[giova73]

Guarda io l'ho giusto rifatto ieri sera... la prima volta l'ho tolto subito e sopra ha fatto un po' di bollicine (ma non è che si è afflosciato, era solo un po' "vuoto" appena sopra); ieri sera invece ho spento il forno e l'ho lasciato dentro: la parte superiore riamane sempre leggermente vuota, ma l'ho girata al contrario ed era perfetto! spero di esserti stata d'aiuto... in realtà non sono molto pratica!

ho fatto propio come te
ma si conserva in frigo?

[giova73]

ma il latte deve essere freddo vero?

si certo

[mamy65]

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ho fatto propio come te
ma si conserva in frigo?

A me è capitato di doverlo conservare in frigo avvolto nel canovaccio e infilato dentro...una busta della spesa , anche per 4 giorni e quando l'ho farcito era come appena fatto.

[giova73]

A me è capitato di doverlo conservare in frigo avvolto nel canovaccio e infilato dentro...una busta della spesa , anche per 4 giorni e quando l'ho farcito era come appena fatto.

ok allora lo metto stasera in frigo
grazie mamy

[rica67]

Un Ringraziamento speciale a te ed alla tua ricetta.
Fino ad oggi avevo sempre messo un pò di lievito nell'impasto ho sempre avuto paura che non lievitasse o che si sgonfiasse.
Oggi mi sono fatta coraggio e con la tua ricetta ho fugato ogni dubbio!!!
E' lievitata benissimo non si è sgonfiata ed è perfetta!!!
Grazie Rica

[mamy65]

ok allora lo metto stasera in frigo
grazie mamy

Un Ringraziamento speciale a te ed alla tua ricetta.
Fino ad oggi avevo sempre messo un pò di lievito nell'impasto ho sempre avuto paura che non lievitasse o che si sgonfiasse.
Oggi mi sono fatta coraggio e con la tua ricetta ho fugato ogni dubbio!!!
E' lievitata benissimo non si è sgonfiata ed è perfetta!!!
Grazie Rica

ricetta mitica

[paolal]

grazie per qs bellissima ricetta. L'ho provato ieri sera ed è venuto ottimo. Mi è servito come base per la mia prima torta mmf. Grazie ancora

[prumiao]

Sale a tutte/i mitiche/i Cookine/i
Ieri ho fatto questo pds per la prima volta... Un po' di casino all' inizio per le uova troppo fredde, invece poi mi è venuto bene ed oggi è ancora bello morbido: stasera lo farcisco per la festa di domani della mia seienne primogenita Carlotta...

i leggo da un po' e le vostre ricette son favolose